Pelare e tagliare le patate e le cipolle a fettine sottili e cuocere in pentola a fuoco medio con olio evo. Aggiungere le patate e le cipolle e fare appassire. Aggiungere la salvia e l'aglio e fare andare per 1 minuto. Aggiungere la crema di zucca, il brodo preparato con 1 litro di acqua e 18g di Brodo Delicato. Fare bollire fino a che tutti gli elementi non saranno cotti e frullare il tutto. Servire la zuppa ben calda con il Ragusano grattugiato e un poco di prezzemolo tritato.