Ricette

Vota

Risotto al Nebbiolo su Crema al Castelmagno

single

Ingredienti : 20 porz.

  • Acqua 250 ml
  • Acqua per 14g di Brodo Delicato 1 lt
  • Vino Nebbiolo
  • Latte

Preparazione

Tostare il riso in una casseruola ben calda senza olio e cuocere con Brodo Delicato precedentemente sciolto in acqua bollente. Continuare la cottura continuando con vino Nebbiolo. A parte riscaldare la crema al Castelmagno DOP diluita con un po' di latte. Disporre il risotto nel piatto e condire con la crema al castelmagno ben calda. Decorare il piatto con il Mistofiori per decorare ed una cialda di formaggio.