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Gazpacho con polpo alla piastra

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Ingredienti : 1 porz.

  • Peperoni freschi gialli e rossi cubettati 50 g
  • Pomodori freschi da insalata a cubettati 50 g
  • Cetrioli freschi a cubettati 30 g

Preparazione

Cuocere il polpo in acqua a fuoco basso per un’ora circa.
Grigliare il polpo per 30 secondi in una pentola antiaderente o su una griglia senza aggiunta di grassi. Servire il Gazpacho con il polpo tagliato a pezzetti e guarnire con peperoni, pomodori e cetrioli a cubetti.