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Spaghetti ai frutti di mare e salsa pistacchio

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Ingredienti : 1 porz.

Preparazione

Immergere gli spaghetti in acqua bollente salata per 3/4 del tempo di cottura e nel frattempo facciamo aprire e cuocere i frutti di mare in padella con olio e aglio. A cottura ultimata togliere i frutti di mare dalla padella e portare a fine cottura la pasta con i succhi fuoriusciti dal pesce. Mantecare la pasta con la salsa al pistacchio di Bronte DOP stemperandola con un po' di acqua di cottura ed il pistacchio in granella. Impiattare aggiungendo i frutti di mare, il peperoncino a filetti, i peperoncini dolcelacrima e lacrima d'oro e basilico fresco.