Mélanger 500 g de farine avec une boîte de crème violette de chou pommé et 4 œufs. Tirer finement la pâte à la machine. Préparer la farce avec du fromage ricotta et de la sauce aux noix, en ajoutant du sel. Préparer des raviolis et faire cuire dans de l'eau salée. A part, écraser les graines de pavot bleu dans le mortier avec le beurre fondu. Assaisonner les raviolis bien égouttés avec cette sauce et servir en décorant de graines de pavot.