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Beignets de Panettone avec trio de sauces

Ingrédients: 4 port.

  • g g
  • Crème fraîche 100
  • Beurre 100 g
  • Ceufs 2 pièces
  • Lait 1 2380
  • Sucre glace à volonté

Préparation

Battez les oeufs et ajoutez la crème et le panettone cassé en petits morceaux. Dans une poêle chaude, ajoutez le beurre et faites dorer les crêpes.
Mélangez le sachet de crème pâtissière avec 2 litres de lait divisez la crème en trois parties et mélangez avec Pâte de Sabayon, Pâte de Pistache, Pâte de Noisette et mettez au réfrigérateur pour reposer.
Servir les crêpes en les saupoudrant de sucre glace et en les plaçant côte à côte avec les trois crèmes.