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Salade de légumineuses au thon

single

Ingrédients: 4 port.

  • Lentilles cuites 100
  • Haricots verts cuits 100
  • Scarole frisée
  • Poivron rouge 50
  • Poivron vert 50
  • Oignon 100
  • Tomate séchée 100
  • Sel q.b.

Préparation

Couper la tomate séchée en julienne fine.
Couper le poivron rouge, le poivron vert et l'oignon en dés. Mélanger tous ces ingrédients avec des pois chiches, des haricots verts et des lentilles cuites. Couper la scarole d'environ 4-5 cm et mélangez-la avec le reste des ingrédients. Assaisonner et disposer la salade au fond du plat avec des morceaux de thon sur le dessus en coupant en grosse julienne. Garnir avec la carambole.