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Tartelette Lemon Curd et meringue

single

Ingrédients: 9 tartelettes de 80 g/chac.

  • Jus de citron
  • beurre pour pâtes sablées 200
  • eau pour pâte brisée 50
  • lait pour crème pâtissière 1

Préparation

Préparer la pâte brisée et laisser reposer au réfrigérateur. Placer dans une plaque à pâtisserie et verser la crème pâtissière enrichie d'un peu de jus de citron pressé. Faire cuire au four.
Lorsque la tartelette a refroidi, décorer avec des meringues émiettées et des feuilles de menthe.