Préparer le pancake comme indiqué par le produit, en incorporant la préparation avec du lait et de la cannelle en poudre. Cuire des deux côtés, dans une poêle beurrée. Avant de retourner les pancakes, attendre que de petites bulles se forment à la surface et qu'elles s'épaississent légèrement.
Servir les pancakes en les empilant en tourelle et accompagner de confiture d'orange et de gingembre.