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Pizza Gourmet sans gluten bio Francescano

single

Ingrédients: 1 pizza

  • Stracciatella 50
  • Jus d'orange q.b.
  • zestes de citron et d'orange q.b.

Préparation

Dans un environnement sans gluten, transférer la base sur la plaque en aluminium fournie. Grâce à un four spécifique, vous pouvez placer la pizza directement sur la plaque sans plateau.
Étaler une couche de Tuttocarciofi et mettre au four.
CUISSON :
au four traditionnel : à 260°C pendant environ 7 minutes ;
au four à vapeur : fonction vapeur à 200°C pendant 30 secondes et cuisson ventilée pendant les 7 minutes restantes.
Pendant ce temps, préparer une sauce en y incorporant la Maionesechef un peu de jus d'orange et le Limonechef.
À la sortie du four, couper la pizza en 4 quartiers et compléter la garniture de chaque quartier avec de la stracciatella, une tranche de Francescano, une tranche d'Artichauts, un quartier de tomate Spicchi del sole.
Avec le doseur, préparer quelques gouttes de mayonnaise et de sauce aux agrumes et garnir de zestes d'agrumes.