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Tourelle de Piada croquante au pesto de roquette

single

Ingrédients: 4 port.

  • Piada Romagnola 3
  • Fromage Squacquerone 250
  • Jambon cru de Parme 250

Préparation

Incorporer le fromage squacquerone au pesto de roquette et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Faire chauffer la piada, couper en quartiers et tartiner avec la crème au fromage et le pesto de roquette.
Composer les tourelles à partir d'une base de piada tartinée, ajouter le jambon cru en tranches, les olives et les tomates cerises. Chaque tourelle doit être composée de trois quarts de piada. Garnir de basilic et d'un filet d'huile crue.