La Pizzapiù Gusto & Benessere

La pizza est certainement bonne, mais fait-elle du bien ? Même la garniture la plus simple contient trop de calories et trop de graisses par rapport aux besoins quotidiens et est souvent la cause du pic glycémique. Le projet PIZZAPIÙ est une nouveauté absolue pour le monde des pizzerias, dédié à tous ces consommateurs de plus en plus attentifs au bien-être et de plus en plus nombreux, pour apporter une qualité supplémentaire au monde de la pizza : la qualité nutritionnelle. La nutrition est la science qui étudie comment les nutriments varient et leurs effets dans notre corps selon la façon dont ils sont utilisés (quantité), traités (cuisson) et combinés entre eux (biodisponibilité).

En collaboration avec le Dr. Chiara Manzi, nutritionniste de renommée internationale et avec la longue expérience du Molino Dallagiovanna:

  • nous avons étudié un mélange et une base prête à l'emploi avec des caractéristiques nutritionnelles équilibrées;
  • nous avons créé des garnitures spécifiques avec les bonnes quantités de sel iodé, réduisant les graisses, augmentant les fibres et les vitamines en faisant attention à la biodisponibilité pour l'organisme en prenant soin de ne jamais dépasser 650 calories au total;
  • chaque recette est vérifiée et certifiée par la nutritionniste et la marque de certification peut également être utilisée sur le menu pour garantir la légèreté du plat et l'équilibre nutritionnel;
  • nous organisons des journées de formation théorique et pratique pour apprendre les bases de la nutrition appliquées à la pizza;
  • nous sommes les premiers et les seuls en Italie à offrir une solution complète de produits, d'outils et de compétences pour réaliser des pizzas légères, équilibrées et certifiées de manière simple, idéales aussi pour les pauses déjeuner..
Visitez le site www.pizzapiugustoebenessere.com

Chiara Manzi

Elle est la présidente et l'actrice principale de la Cucina Evolution Academy. Nutritionniste de renommée internationale, expert mondial de la cuisine anti-âge, elle a créé en juillet 2012 la première école de Culinary Nutrition (nutrition culinaire) en Europe dédiée principalement aux professionnels de l'alimentation et de la santé. Récompensée en mai 2018 avec l'Oscar de la santé en nutrition, en juin 2018 invitée par l'Unesco à Paris pour présenter l'évolution de la pizza : une pizza qui fait bien, c'est possible.

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