Focaccia au bœuf

Tramezzino avec saumon et tartare d'oignons Tropea

Risotto aux betteraves et cabillaud

Tartare de viande Chianina et mousse au Formaggio di Fossa di Sogliano

Tartare de saumon, espadon et oignon Tropea

Dégustation de fromage avec tartare d'oignon rouge Tropea glacé

Brochettes de friture aux légumes frais et tartare d'oignon rouge Tropea

Selle de porc aigre-doux au tartare d'oignon rouge « Cipolla Rossa di Tropea IGP »

Carpaccio de bœuf fumé avec tartare d'oignon rouge Tropea et perles au vinaigre

Tartare d'espadon

Salade d'agrumes avec tartare de thon

Poulpe barbecue sur semoule blanche, carpaccio de chou-fleur et burrata

Dégustation fantaisie de la mer

Dégustation Acquarello