CIPOLLA ROSSA IN AGRODOLCE

"Oignons rouges de Tropea Calabria IGP, de type allongé, saisis et préparés au vinaigre de vin. Idéal en entrée ou en accompagnement. Très approprié pour accompagner la charcuterie, les viandes bouillies et pour enrichir les plats froids " plus d'infos

SALSA BRULE

"Sauce sucrée au goût épicé, à base de vin chaud. Prête à l'emploi, idéale pour accompagner les tartes, le strudel, les crêpes, pour décorer la panna cotta ; excellente chaude pour parfumer les préparations à base de fruits (poires en sauce brûlée)." plus d'infos

SALSA ZABAIONE

"Délicieuse sauce sucrée au Sabayon, préparée avec du sucre, du vin Marsala, du jaune d'œuf (20 %) et du lait. Riche dans la recette, cette sauce a une consistance idéale, une couleur fidèle à la préparation artisanale, une belle couleur jaune typique et un goût fort. Il s'agit d'une spécialité indiquée pour les préparations de haute pâtisserie. Sauce prête à l'emploi, conditionnée dans une bouteille en plastique souple avec un bouchon « ouvre et ferme »." plus d'infos

FRUTTI DEL CAPPERO

"Câpres avec pédoncule, conservées dans du vinaigre de vin. Convient pour accompagner les apéritifs et pour faire de délicieuses entrées, excellent pour enrichir les plats principaux et les salades." plus d'infos

ROAST BEEF

"Tende de tranche de bœuf cuisinée avec des épices et des herbes aromatiques. Précieux morceau de bœuf, de grande taille, cuisiné à l'aide d'un système innovant de cuisson sous vide qui garantit un goût riche, une excellente consistance et maintient les nutriments de la viande (sels minéraux et protéines) en réduisant au maximum la graisse et le sel. Prêt à être servi, il est idéal pour préparer des plats uniques frais et des plats principaux froids, avec des légumes frais ou cuisinés." plus d'infos

CONDIMENTO ALLO SCOGLIO

"Condiment à base de mollusques, encornets et crustacés (calmars, crevettes, moules et palourdes) en sauce tomate. C'est un condiment prêt à l'emploi, fabriqué à partir de matières premières sélectionnées, de pulpe de tomates, d'huile, de vin blanc et de plantes aromatiques. La technologie adoptée prévoit la cuisson différenciée de tous les ingrédients pour un résultat idéal. Le produit est un condiment parfait permettant de préparer rapidement les pâtes, riz et autres entrées les plus classiques au goût de mer." plus d'infos

FESA DI MANZO ALL'INGLESE

"Tende de tranche de bœuf cuite à l'anglaise à la manière du roast beef. Une fine tranche de bœuf maigre de taille moyenne, cuisinée selon la recette typiquement anglaise qui consiste à faire revenir l'extérieur et conserver la viande rouge à l'intérieur. n L'emballage, en sachet aluminium, préserve le bon goût et le parfum de la préparation fraîchement faite. La consistance de la viande est molle, pour la préparation de plats savoureux et légers." plus d'infos

GIRELLO PER CARPACCIO

"Bœuf cru séché, salé. Une découpe de bœuf maigre de haute qualité, traitée à l'aide d'une technologie innovante qui préserve la fraîcheur de la viande crue tout en lui donnant un goût délicat avec du sel et des herbes aromatiques. n La tranche conditionnée sous vide est prête à être tranchée. La viande doit être servie froide, pour obtenir un carpaccio savoureux ou des plats riches et uniques." plus d'infos

MANZO FUMÉ

"Tende de tranche (et noix) de bœuf salée et légèrement fumée (pointe de hanche). Fine tranche de bœuf légèrement assaisonnée et légèrement fumée. Le conditionnement sous vide préserve le goût et l'arôme de la préparation, garantissant ainsi la fraîcheur. n La taille, la tendreté et la structure compacte de la viande permettent d'obtenir des tranches très fines de forme régulière et de texture friable en bouche. Idéal pour préparer de savoureux plats froids, à combiner avec du fromage ou des légumes." plus d'infos

ROASTBEEF BLACK ANGUS

"Rumsteck de bœuf Black Angus cuite au four. Qualité supérieure, pure race bovine Black Angus. La coupe, rumsteck, savoureuse et moelleuse, est idéale pour la préparation à l'anglaise. Assaisonnée de sel et de plantes aromatiques, elle est cuite au four et a une couleur rosée à l'intérieur. n Les tranches, préparées et conditionnées sous vide, ont un goût doux et délicat ; idéal comme roast beef à servir en tranches, assaisonné d'huile et de plantes aromatiques." plus d'infos