CARTA FRITTO CUCINA

"Papier buvard spécial cône pour de friture en papier de paille couplé à une couche de pure cellulose 100 % recyclable. Ce papier absorbe plus de 50 % des huiles et des graisses de la friture. Un outil indispensable pour une friture à emporter moins grasse et plus croquante." plus d'infos

CARTA FRITTO CONO

"Papier absorbant spécial pour la friture de la paille couplé à une couche de cellulose pure 100 % recyclable. Ce papier absorbe plus de 50 % des huiles et des graisses de la friture. Un outil indispensable pour une friture à emporter moins grasse et plus croquante, à déguster directement à partir du cornet d'essuie-tout." plus d'infos

PREPARATO PER GNOCCHI

"Préparation de gnocchis à base de pommes de terre, réalisée en mélangeant des flocons de pommes de terre obtenus à partir des meilleures variétés et d'autres ingrédients traditionnels. Permet de réaliser très rapidement de savoureux gnocchis à la consistance idéale." plus d'infos

PREPARATO BASE PER TORTA SBRISOLONA

"Préparation pour la tarte typique aux amandes Sbrisolona, avec du beurre et de la farine de maïs ; dur mais friable au palais. C'est une préparation de base à laquelle il faut ajouter des amandes entières ou hachées pour obtenir un parfum et un goût toujours optimal. Contient trois sachets prédosés pour trois tartes de 26 cm de diamètre." plus d'infos

CARNE SALADA DEL TRENTINO

"Tende de tranche de bœuf, crue, salée. Préparée de manière à garantir un résultat fidèle à la tradition la plus appréciée. Tende de tranche, douce et savoureuse, est celle qui est généralement utilisée pour la préparation. La viande, salée et assaisonnée avec des épices naturelles, séchée et conditionnée sous vide, est prête à l'emploi. La carne salada doit être considérée comme une spécialité, riche d'un point de vue nutritionnel. La viande tranchée, conditionnée sous vide, est idéale en entrée, coupée finement et offerte crue, avec un filet d'huile. En plat principal, elle peut être coupée en tranches plus épaisses pour être grillée sur la plaque avec des haricots." plus d'infos

SALMONE AFFUMICATO ALL'ANETO

"Filet de saumon prétranché fumé à l'aneth. Obtenu à partir de saumon frais norvégien, en filets, sans arêtes et bien nettoyé des peaux et des parties de graisse. En plus des phases classiques de séchage, de salage manuel et de fumage au bois léger, de l'aneth est ajouté au processus. Le résultat est un produit appétissant et invitant. Le filet, prétranché et conditionné sous vide, offre une grande commodité et est idéal pour la préparation de hors-d'œuvres, de crostini et de carpaccios." plus d'infos

DULCIS

"Plus de 5 ans d'études sur la viande et les levures en phase de maturation ont été nécessaires pour obtenir un système de traitement exclusif, breveté et totalement naturel. Ce produit savamment élaboré est la synthèse parfaite entre la qualité des matières premières utilisées, l'expérience de la préparation dans la région de Parme et l'innovation en accord avec les principales directives sanitaires concernant le rapport sodium/potassium.
Les cuisses, après avoir été soumises au traitement exclusif, restent à maturation pendant au moins 16 mois : le résultat est un excellent jambon cru au goût savoureux et caractéristique, avec une texture souple et agréable.
Le Dulcis est idéal pour les pâtes, riz et autres entrées classiques (au melon, aux figues, au fromage...), pour les planches de dégustation, sur les pizzas, les bruschette et les sandwiches, pour tous ceux qui veulent réduire la consommation de sel sans sacrifier les plaisirs de la table. La réduction de la consommation de sodium (sel) et l'augmentation de l'apport en potassium contribuent au maintien d'une pression artérielle normale. Le potassium contribue à la fonction musculaire normale.
Le Dulcis est proposé dans un conditionnement sous vide qui offre le maximum de praticité : désossé, complètement découenné, pressé et paré pour un rendement très proche de 100 %." plus d'infos

MORTADELLA DI CINGHIALE CON PISTACCHIO

"Mortadelle produite à partir de viande fine de sanglier sauvage et de porc de premier choix. La viande, principalement maigre, est mélangée dans les bonnes proportions, avec 70 % de sanglier. La préparation est effectué selon une méthode brevetée qui prévoit une cuisson lente de plus de 18 heures, à sec. Le pourcentage élevé de viande de sanglier maigre et la méthode de préparation permettent d'obtenir un goût particulier et très agréable, idéal pour les planches spéciales et les pizzas gourmandes." plus d'infos

MOCETTA BOVINA

"La motsetta du Val d'Aoste est préparée selon un ancien procédé local, avec des cuisses de bœuf italien ou français que l'on laisse macérer avec des plantes aromatiques de montagne, du sel, des épices pendant au moins 20 jours, avant de commencer l'affinage qui varie de un à trois mois selon la taille de la pièce. Goût délicieux pour une consommation même sans assaisonnement. Maigre, sèche mais douce en bouche. n Doit être servie en fines tranches : idéal pour la charcuterie, pour de délicieux apéritifs avec des fruits frais et secs ou en combinaison avec du fromage de chèvre et pour de délicieux plats froids. Conditionné sous vide." plus d'infos

LARD D’ARNAD DOP

"Le Lard d'Arnad est obtenu par la préparation de l'épaule de porcs de plus de deux quintaux provenant d'exploitations agricoles de la Vallée d'Aoste, du Piémont, de la Lombardie, de l'Émilie-Romagne et de la Vénétie. Soigneusement découenné puis équarri, il est placé pour mûrir dans les doïl (vieux récipients en châtaignier ou en chêne) dans lesquels les couches de lard sont superposées et alternées avec un mélange de sel, d'eau, d'épices et de plantes aromatiques de montagne. La maturation dure au moins trois mois. Ce procédé est très ancien, lié à la tradition d'Arnad. Chaque tranche est blanche à la coupe, avec un cœur légèrement rosé. Goût excellent, fond dans la bouche lorsqu'on le déguste. n Conditionné sous vide, il convient aussi bien aux crostinis, à la polenta, aux planches de charcuterie qu'aux plats gastronomiques extraordinaires" plus d'infos