PUCCIA SALENTINA

"Les Pucce sont des pains ronds de la tradition des Pouilles. La Puccia Salentina Prontofresco est fabriquée avec de la levure naturelle, un mélange de farine de blé tendre et de semoule de blé dur enrichi de germes de blé pour rendre la pâte molle à l'intérieur. La cuisson sur pierre donne plutôt du croquant et de la couleur à la croûte de ce joyau culinaire du Sud." plus d'infos

PERE WILLIAMS INTERE ALLO SCIROPPO

"Poires de la variété Williams, cultivées en Émilie-Romagne, au goût sucré et aromatique. Les poires de petit calibre sont pelées et préparées avec soin pour garder le fruit parfaitement intact et avec son pédoncule. Le goût caractéristique de cette variété de poire, typiquement sucré et aromatique, est conservé de manière très naturelle, grâce au léger sirop d'eau et de sucre dans lequel le produit est conservé." plus d'infos

UOVA DI RICCIO DI MARE

"Œufs d'oursins préparés, de novembre à mai, selon les règles de pêche spécifiques. De couleur brillante et hétérogène, ces petits œufs sont idéaux pour préparer des hors-d'œuvre, des plus simples aux plus recherchés, pour assaisonner les pâtes, le riz et autres entrées." plus d'infos

FILETTI DI SGOMBRO ALL'OLIO DI OLIVA

"Filets de maquereau entiers et bien nettoyés, à l'huile d'olive. Le poisson est transformé à partir de produits frais, et non d'élevage. Ses viandes sont fermes et savoureuses ; idéal pour hors œuvres (chauds et froids), pâtes, riz et autres entrées et créer des plats principaux fantaisie. Superbe avec de la polenta grillée." plus d'infos

PERLE CON “ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”

"Gouttes au Vinaigre balsamique « Aceto Balsamico di Modena IGP » en sauce : elles sont une nouveauté exclusive pour offrir un condiment historique et noble de façon originale. Idéal pour accompagner les pâtes, riz et autres entrées à base de poisson et le carpaccio de viande, les plats principaux traditionnels et les desserts à base de fruits." plus d'infos

SALSA CARAMELLO

"Sauce sucrée, classique, au sucre caramélisé. La couleur brun clair et le goût prononcé sont typiques du caramel ; la consistance fluide de cette sauce, très concentrée, permet d'optimiser le rendement. C'est un produit riche, idéal pour les préparations pâtissières. Sauce prête à l'emploi, conditionnée dans une bouteille en plastique souple avec un bouchon « ouvre et ferme »." plus d'infos

PORCINO DELIZIA A FETTE

"Cèpes de premier choix, grandes tranches et coupe fine ; ils sont préparés à l'huile, sans crème, non sautés, pour offrir une grande polyvalence dans la réalisation d'importants pâtes, riz et autres entrées et plats principaux. Le produit offre tout le parfum et le goût des meilleurs cèpes frais, cuisiné." plus d'infos

SET POSATE IMBUSTATE

"Kit de couverts et de serviettes en sachet : les couverts (couteau et fourchette) sont fabriqués avec des polymères bioplastiques dérivés de l'amidon de maïs. Entièrement biodégradable et compostable. Résistant à la chaleur jusqu'à 80°C. La serviette est fabriquée avec du papier recyclé." plus d'infos

BOTTARGA DI MUGGINE

"Poutargue de mulet en filets sous vide. Produit avec les meilleurs œufs de mulet dans le respect de la tradition sarde. Les œufs sont nettoyés et salés au sel de mer et, une fois stabilisés, sont pressés et moulés en filets pour être séchés, jusqu'à ce qu'ils atteignent la bonne consistance. La taille choisie permet de râper pour assaisonner de savoureux plats de pâtes, riz et autres entréees et de couper en fines tranches pour la préparation de crostini, légumes, focaccia. Ce produit typique de Sardaigne donne du goût et du raffinement aux meilleurs plats de fruits de mer." plus d'infos

POLPO COTTO SOTTOVUOTO

"Poulpe entier, cuit sous vide et conditionné. Poulpe cuit avec du sel ajouté, préparé au naturel. Le produit a un goût délicat ; la consistance est idéale pour toutes les préparations prestigieuses, qui nécessitent un poulpe de qualité supérieure, à personnaliser selon les désirs. Son goût naturel le rend adapté aux plats chauds à servir à chaud, et en général aux plats originaux qui laissent au chef la liberté de présenter." plus d'infos