PANNA COTTA

"Préparation en poudre pour réaliser une excellente panna cotta. Le produit, formulé avec des ingrédients sélectionnés, est fabriqué selon une recette équilibrée qui lui donne un goût particulièrement riche. La formule de la préparation en poudre à délayer avec du lait et de la crème, conditionnée dans des sachets prédosés, offre un grand service (pas besoin de peser la préparation) et garantit des résultats constants. Le produit permet en effet de servir un excellent dessert parmi les plus demandés, avec un goût crémeux exquis et une structure fine, veloutée et onctueuse." plus d'infos

MONODOSE OLIO

"Une gamme complète de condiments en conditionnement monodose : flacons d'huile d'olive extra-vierge et de vinaigre balsamique « Aceto Balsamico di Modena IGP » et sachets de sel. Idéal sur les buffets, indispensables pour les salades, ils réduisent les déchets et assurent un service pratique et hygiénique. Sans gluten naturellement." plus d'infos

MONODOSE ACETO

"Une gamme complète de condiments en conditionnement monodose : flacons d'huile d'olive extra-vierge et de vinaigre balsamique « Aceto Balsamico di Modena IGP » et sachets de sel. Idéal sur les buffets, indispensables pour les salades, ils réduisent les déchets et assurent un service pratique et hygiénique. Sans gluten naturellement." plus d'infos

TORTA DI NOCCIOLE

"Préparation en poudre pour réaliser la tarte fine aux noisettes. Le produit est réalisé avec des noisettes du Piémont IGP. Idéal comme dessert de fin de repas servi avec une sauce à la vanille ; comme dessert au petit déjeuner et pour la dégustation de petites pâtisseries." plus d'infos

TERMO BAG

"Sac thermique pour le service de livraison à domicile. La solution idéale pour transporter et livrer des plats à emporter à la bonne température. Pratique et facile à utiliser, il vous permet d'insérer les plats à la fois par le haut et par le côté. Mesures en mm : 310x240xh260 Disponible uniquement sur réservation." plus d'infos

ZUPPA DI PESCE

"Soupe de poisson préparée avec des calmars, encornets, crevettes, moules, poulpes, palourdes et requin bleu à la sauce tomate. Le produit est préparé selon la recette traditionnelle, en utilisant un riche mélange de variétés de poissons sélectionnés, cuisinés avec de la tomate, de l'oignon, de l'ail, des épices et des plantes aromatiques. Le contenu de la barquette peut être délayé avec de l'eau, pour obtenir une soupe de densité idéale, excellente à servir chaude, accompagnée de croûtons de pain." plus d'infos

ROAST BEEF

"Tende de tranche de bœuf cuisinée avec des épices et des herbes aromatiques. Précieux morceau de bœuf, de grande taille, cuisiné à l'aide d'un système innovant de cuisson sous vide qui garantit un goût riche, une excellente consistance et maintient les nutriments de la viande (sels minéraux et protéines) en réduisant au maximum la graisse et le sel. Prêt à être servi, il est idéal pour préparer des plats uniques frais et des plats principaux froids, avec des légumes frais ou cuisinés." plus d'infos

TROTA SALMONATA AFFUMICATA

"Filet de truite saumonée, fumé. Truites sélectionnées par taille, transformées fraîches, bien nettoyées, effilées sans arêtes, salées et séchées manuellement. Le fumage léger qui suit s'effectue de manière tout à fait naturelle, dans des environnements spécifiques, par la fumée de bois. Le filet, déjà prétranché et conditionné sous vide, offre une grande commodité et un bon service pour le carpaccio, les entrées de poisson et les crostini." plus d'infos

GIRELLO PER CARPACCIO

"Bœuf cru séché, salé. Une découpe de bœuf maigre de haute qualité, traitée à l'aide d'une technologie innovante qui préserve la fraîcheur de la viande crue tout en lui donnant un goût délicat avec du sel et des herbes aromatiques. n La tranche conditionnée sous vide est prête à être tranchée. La viande doit être servie froide, pour obtenir un carpaccio savoureux ou des plats riches et uniques." plus d'infos

POLPO COTTO SOTTOVUOTO

"Poulpe entier, cuit sous vide et conditionné. Poulpe cuit avec du sel ajouté, préparé au naturel. Le produit a un goût délicat ; la consistance est idéale pour toutes les préparations prestigieuses, qui nécessitent un poulpe de qualité supérieure, à personnaliser selon les désirs. Son goût naturel le rend adapté aux plats chauds à servir à chaud, et en général aux plats originaux qui laissent au chef la liberté de présenter." plus d'infos