PANE DA BRUSCHETTA

"Pain spécial de type « 0 » (T55), fabriqué uniquement avec des graisses végétales et sans graisses hydrogénées. Produit à enrichir de divers assaisonnements et garnitures, toaster et gratiner au four, pour une savoureuse bruschetta. C'est la base idéale pour accompagner les apéritifs, pour faire des bruschette ou des crostinis garnis en entrée. Chaque sachet contient 4 tranches de pain." plus d'infos

PUCCIA SALENTINA

"Les Pucce sont des pains ronds de la tradition des Pouilles. La Puccia Salentina Prontofresco est fabriquée avec de la levure naturelle, un mélange de farine de blé tendre et de semoule de blé dur enrichi de germes de blé pour rendre la pâte molle à l'intérieur. La cuisson sur pierre donne plutôt du croquant et de la couleur à la croûte de ce joyau culinaire du Sud." plus d'infos

TORTA CIOCCOLATINO

"Préparation en poudre pour un gâteau/tarte au chocolat exquis avec un cœur noir. Le gâteau au chocolat a généralement une couleur brun foncé, un intérieur humide et crémeux et un goût riche et distinct de chocolat noir et de beurre. Cette préparation est fabriquée selon la recette traditionnelle et se caractérise par la forte présence de cacao et de chocolat : 11 % de cacao en poudre (contenant 22-24 % de beurre de cacao. Il ne s'agit donc pas de cacao maigre) et de chocolat en poudre à 4 %. C'est une préparation complète qui ne nécessite que l'ajout d'eau ; à cuire au four. Le gâteau/tarte a une consistance fine et compacte à l'intérieur. La même préparation peut également être utilisée pour la préparation de soufflé au chocolat. Caractérisée par la présence élevée de cacao et de chocolat." plus d'infos

PREPARATO PER PAN DI SPAGNA

"Préparation en poudre pour une génoise classique haute et molle ; c'est une préparation complète à délayer avec de l'eau et à cuire au four ; la structure élastique et molle permet une coupe régulière même en couches minces." plus d'infos

GUSCI CHIOCCIOLE

"Coquilles d'escargots de taille moyenne, indispensables pour préparer et servir les escargots à la Bourguignonne. Les coquilles sont utilisées de préférence dans un four traditionnel ou thermo-ventilé à une température comprise entre 180° et 200°." plus d'infos

PORCHETTA IN TRANCIO, AL FORNO

"Porchetta - cochon en tranche désossé, farci et cuit au four. Le lard de poitrine du cochon de lait, doux et au goût délicat, est préparé en tranches, après avoir été aromatisé avec des plantes aromatiques et farci. Rôti au four. n La texture souple et compacte permet de couper des tranches même assez fines. La tranche convient pour la préparation de rôtis chauds ou pour garnir les sandwiches." plus d'infos

PETTO D’ANATRA AFFUMICATO

"Magret de canard légèrement fumé, cuit au four. Coupe sophistiquée à haut rendement. La préparation délicat auquel la matière première est soumise préserve la coupe anatomique de la viande et maintient la zone caractéristique de graisse et de peau qui lui donne sa saveur typique. Le léger fumage, obtenu avec un four à bois, renforce encore le goût délicat et sucré. n La viande tendre et la consistance compacte permettent d'obtenir des tranches même très fines, idéales pour les croûtons et les pâtes, riz et autres entrées raffinées." plus d'infos

ROASTBEEF BLACK ANGUS

"Rumsteck de bœuf Black Angus cuite au four. Qualité supérieure, pure race bovine Black Angus. La coupe, rumsteck, savoureuse et moelleuse, est idéale pour la préparation à l'anglaise. Assaisonnée de sel et de plantes aromatiques, elle est cuite au four et a une couleur rosée à l'intérieur. n Les tranches, préparées et conditionnées sous vide, ont un goût doux et délicat ; idéal comme roast beef à servir en tranches, assaisonné d'huile et de plantes aromatiques." plus d'infos

PUREA DI PATATE PRONTA

"Pommes de terre cuites et écrasées, avec du lait, de la crème, du beurre, du fromage Grana Padano, du sel de mer, de la noix de muscade, du poivre blanc. La purée amalgamée est mise en portions dans des sachets spécifiques et cuite à la vapeur sous vide, puis refroidie rapidement. Elle a un riche goût de noix de muscade et une agréable texture crémeuse. Pour régénérer le produit, placer le sachet fermé dans de l'eau chaude à 70°C ou, après ouverture du sachet, chauffer 600/800 W dans un four à micro-ondes pendant une minute et demie. C'est l'accompagnement idéal pour les viandes braisées, les ragoûts, les escalopes, les ragoûts, les saucisses, les rôtis..." plus d'infos

SPINACI AL VAPORE

"Les épinards sont nettoyés et assaisonnés avec du beurre, de la noix de muscade et du sel de mer, mis en portions dans des sachets sous vide, cuits à la vapeur dans un four mixte, puis refroidis rapidement. Pour régénérer le produit, placer le sachet fermé dans de l'eau chaude à 70°C ou, après ouverture du sachet, chauffer au four à micro-ondes 600/800 W pendant une minute et demie. n Grâce à ce type de cuisson particulier, les légumes conservent une couleur vive et un goût riche. Idéal en accompagnement de plats de viande et de poisson." plus d'infos