RISO ARBORIO N° 3

"Cultivé en Italie, c'est le riz le plus répandu sur notre territoire. Classé parmi les superfins, il se caractérise par des grains de grande taille, longs et riches en amidon, ce qui lui permet de bien absorber l'assaisonnement même si la surface est facilement réduite en farine. Riz non brillé, mais poli à la pierre. Excellent pour les risottos secs, les timbales, les arancini et les supplì. Temps de cuisson 16-18 min." plus d'infos

RISO VENERE N°7

"Riz noir Venere intégral avec grains couleur d'ébène. Il a un goût très caractéristique, avec un arôme de pain et de noisettes, il reste croquant et élastique lorsqu'il est cuit. Cultivé entièrement en Italie (Piémont et Sardaigne) avec une autorisation certifiée. Parfait avec les poissons et les crustacés, mais aussi avec la viande blanche et les légumes. Excellent en salade, avec des touches aigres-douces ; sauté à la poêle ou dans de petits flans décoratifs. Temps de cuisson 40-45 minutes." plus d'infos

BULGUR E QUINOA ROSSA

"Le boulgour et le quinoa rouge issus de l'agriculture biologique cuits à la vapeur selon un système innovant combiné à un léger laquage à l'huile qui donne un aspect brillant. Le produit est totalement dépourvu de liquide pour un rendement de 100 %. Le mélange de tendance et de richesse nutritionnelle, est conditionné dans un emballage souple pratique ; d'un croquant idéal c'est une base prête à l'emploi et il suffit de la décortiquer pour composer les plats les plus variés. Idéal pour les propositions ethniques à enrichir avec du poulet ou des crustacés, pour les salades froides avec des légumineuses, du fromage et des légumes frais. Idéal pour composer des mini-burgers, des boulettes de viande et pour farcir les légumes. Excellent également en risotto avec divers assaisonnements." plus d'infos

ASSORTIMENTO CEREALI COTTI

"3 sachets d'épeautre complet : épeautre complet issu de l'agriculture biologique cuit à la vapeur selon un système innovant associé à un léger laquage à l'huile qui donne un aspect brillant. Le produit est totalement dépourvu de liquide pour un rendement de 100 %. Conditionné dans un emballage souple pratique, il est prêt à l'emploi et idéalement croquant ; il suffit de le décortiquer pour d'alléchantes salades à servir même chaudes. Excellent combiné avec du poisson et des crustacés, avec des légumes frais et des légumineuses pour des plats uniques, savoureux et nutritifs. Idéal pour la pause déjeuner et les buffets apéritifs. Idéal pour enrichir les soupes.

3 sachets de seigle et d'avoine complets : seigle et avoine complets issus de l'agriculture biologique, cuits à la vapeur selon un système novateur associé à un léger laquage à l'huile qui donne un aspect brillant. Le produit est totalement dépourvu de liquide pour un rendement de 100 %. Le mélange, invitant et aromatique, est conditionné dans un emballage souple et pratique. Prêt à l'emploi et d'un croquant idéal, il suffit de le décortiquer et il peut être enrichi avec des ingrédients originaux pour des salades à servir également tièdes combinées avec des légumineuses, du poisson, des mollusques ou des crustacés ; ou avec des légumes frais il est idéal pour des propositions de pause déjeuner, sur des buffets apéritifs et dans les occasions les plus variées. Idéal pour enrichir les soupes.

3 sachets de boulgour et de quinoa rouge : boulgour et quinoa rouge issus de l'agriculture biologique cuits à la vapeur selon un système innovant combiné à un léger laquage à l'huile qui donne un aspect brillant. Le produit est totalement dépourvu de liquide pour un rendement de 100 %. Le mélange de tendance et de richesse nutritionnelle, est conditionné dans un emballage souple pratique ; d'un croquant idéal c'est une base prête à l'emploi et il suffit de la décortiquer pour composer les plats les plus variés. Idéal pour les propositions ethniques à enrichir avec du poulet ou des crustacés, pour les salades froides avec des légumineuses, du fromage et des légumes frais. Idéal pour composer des mini-burgers, des boulettes de viande et pour farcir les légumes. Excellent également en risotto avec divers assaisonnements.

3 sachets de trio de Quinoa : Quinoa rouge, Quinoa blanc et Quinoa noir issus de l'agriculture biologique cuits à la vapeur selon un système innovant combiné à un léger laquage à l'huile qui donne un aspect brillant. Le produit est totalement dépourvu de liquide pour un rendement de 100 %. Avec sa couleur originale et son aspect invitant, le trio est conditionné dans un emballage souple pratique ; il est idéalement croquant et prêt à l'emploi et il suffit de le décortiquer pour en faire de savoureuses salades à assaisonner avec des cubes de fromage et des légumes ou avec des crustacés et des mollusques. Excellent avec des légumineuses et des légumes sautés. Idéal pour les plats et les salades sans gluten.
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PORCINI TRIFOLATI

"Cèpes de premier choix coupés en tranches et sautés, selon la recette historique Prontofresco. Le plat se caractérise par une crème riche au parfum de champignon frais qui rehausse tout plat à base de cèpes. Excellent comme condiment pour les pâtes fraîches ou comme accompagnement." plus d'infos

ZUPPA DI FAGIOLI

"Caractérisé par des haricots borlotti entiers et moulus, de la tomate et des légumes frais (carotte, céleri, oignon). Riche et nutritif, idéal pour la préparation de soupes ou de la traditionnelle pasta e fagioli (pâtes et haricots), en augmentant la dilution. La recette est équilibrée et complète, pour une soupe ou un plat de pasta e fagioli (pâtes et haricots) Gusto&Benessere, il suffit de les délayer avec de l'eau dans les doses indiquées." plus d'infos

PORCINO GRANBALDO TRIFOLATO

"Des cèpes de premier choix, tranchés et sautés de manière classique et délicate, sans crème, pour réaliser de prestigieux pâtes, riz et autres entrées et plats principaux. Le condiment du champignon, invitant mais non crémeux, permet de mettre en valeur l'aspect des tranches." plus d'infos

PORCINO GRANTRIFOLATO

"Sélection de cèpes de premier choix, composée de tiges coupées en tranches et de têtes coupées en morceaux, sautées ail et persil de manière classique, sans crème, pour réaliser de manière prestigieuse tout plat à base de cèpes. Le condiment du champignon, invitant mais non crémeux, permet d'en valoriser l'apparence." plus d'infos

OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE IN OLIO

"Les olives Taggiasche (cailletiers), dénoyautées, cueillies sur la plante à la bonne maturité. De couleur variée et caractérisées par leur petit calibre, ces olives sont parfumées avec des plantes aromatiques et conservés dans de l'huile. Idéal en apéritif, pour accompagner les plats de viande et de poisson." plus d'infos