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Pilz-Cappuccino mit Fontinacreme-Schaum

Risotto mit Haselnusscreme und Entenbrust

Entbeinte Wachteln mit Trüffelfüllung und Shiitake-Pilzen

Cotechino mit Trüffelcreme im Teigmantel mit Kürbispüree

Panettone-Puffer mit dreierlei Saucen

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Cappellacci mit Rucola-Pesto und knusprigem Rohschinken

Crostini mit Garnelen und Goji

Risotto mit Rucola-Pesto und Miesmuscheln

Spaghetti mit rotem Pesto, Oliven und Stracciatella

Paccheri mit Miniroma-Tomaten und Scamorza-Käse, Auberginen und Pistazienhageln

Spaghetti mit einer Creme aus geräuchertem Scamorza-Käse, Zucchini und Kürbisblüten

Perlhuhnbrust mit knusprigem Schinken und Rotkohlmousse

Bruschetta mit Lachs und Spargel

Linguine mit Mandel-Zitronen-Garnelencreme, in Schinkenkruste

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