Brot zu Crostini schneiden und im Ofen rösten. Anschließend mit einem Spritzbeutel roten Pesto auf die Crostini geben. In der Zwischenzeit in der Pfanne bei mittlerer Hitze die bereits geschälten Garnelen mit ein wenig Öl sautieren. Salzen und pfeffern. Auf jeden Crostino eine Garnele legen und servieren.