Die Rezepte

Vota

Reis mit grünem Apfel, Granatapfel und Haselnuss

single

Zutaten: 4 port.

  • Gehackte Zwiebel 1 Löffel
  • Natives Olivenöl extra 30 gr
  • Weißwein 100 gr
  • Grüner Apfel 1 Stück
  • Granatapfel 1/2 Stück
  • Butter 40 gr
  • Wasser für Köstliche Brühe 1,5

Zubereitung

Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden, dabei den Apfel nicht schälen. Zwiebel hacken und in einem Topf bei mittlerer Hitze mit Öl anbraten. Reis hinzugeben und leicht anrösten. Mit Weißwein ablöschen und garen, dabei nach und nach die Brühe zugießen. Nach 3/4 der Garzeit die Äpfel hinzugeben. Zum Schluss Butter und Haselnusssauce hinzugeben und glatt rühren. Heiß anrichten und mit Granatapfelkörnern und dünnen Apfelscheiben servieren.