Pizzapiù - Gusto & Benessere

Natürlich ist Pizza lecker, aber ist sie auch gesund? Auch der einfachste Belag enthält schließlich zu viele Kalorien und viele Fette gegenüber dem Tagesbedarf und ist oft Ursache für Blutzuckerspitzen. Mit dem Sortiment PIZZAPIÙ präsentieren wir eine Weltneuheit im Pizzeria-Bedarf, die die immer zahlreicheren gesundheitsbewussten Pizzaliebhaber anspricht, die Wert auf richtige Ernährung legen. Die Ernährungswissenschaft beschäftigt sich mit Nährwerten und ihren Auswirkungen auf den menschlichen Organismus je nachdem wie sie verwendet (Menge), verarbeitet (Kochvorgang) und zusammengestellt werden (Bioverfügbarkeit).

In Zusammenarbeit mit Dr. Chiara Manzi, einer international anerkannten Ernährungsspezialistin mit langer Berufserfahrung bei Molino Dallagiovanna:

  • haben wir eine küchenfertige Mischung und Basis mit ausgewogenen ernährungswissenschaftlichen Merkmalen entwickelt;
  • haben wir Beläge mit den richtigen Mengen an Jodsalz, weniger Fetten, mehr Ballaststoffen und Vitaminen entwickelt, bei deren Zusammenstellung auf optimale Bioverfügbarkeit durch den Organismus geachtet wurde, so dass beim Genuss der Spezialitäten nicht mehr als insgesamt 650 Kalorien verbraucht werden;
  • wird jedes Rezept von der Ernährungsspezialistin geprüft und zertifiziert und weist das Zertifizierungssiegel auf, das auch auf Speisekarten die kalorienarmen und ausgewogenen Merkmale des Gerichts bescheinigt;
  • organisieren wir theoretische und praktische Schulungsveranstaltungen in Bezug auf die ernährungswissenschaftlichen Grundlagen der Pizza;
  • sind wir die ersten in Italien, die ein solch komplettes Paket an Produkten, Instrumenten und Kompetenzen anbieten, um auf einfache Art und Weise leichte, ausgewogene und zertifizierte Pizzaspezialitäten zu realisieren, die auch für die Mittagspause ideal sind.
Mehr dazu erfahren Sie unter www.pizzapiugustoebenessere.com

Chiara Manzi

Chiara Manzi ist Vorsitzende und maßgebliche Akteurin bei Cucina Evolution Academy. Als Ernährungswissenschaftlerin von internationalem Rang, als ausgewiesene Expertin für die Antiaging-Küche hat sie im Juli 2012 die erste Culinary Nutrition-Schule in Europa gegründet, die sich hauptsächlich an Berufstätige in den Sparten Food und Gesundheit wendet. Im Mai 2018 wurde sie mit dem Oscar für Gesundheit in der Ernährung geehrt, im Juni 2018 präsentierte sie als Gast der Unesco in Paris die Evolution der Pizza: Seitdem ist leckere und gesunde Pizza kein Widerspruch mehr.

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