PANE DA BRUSCHETTA

"Spezialbrot des Typs "0", nur mit pflanzlichen Fetten und ohne gehärtete Fette hergestellt. Produkt, das mit einer Vielzahl von Saucen und Füllungen verfeinert werden kann, zum Rösten und Überbacken im Ofen für eine schmackhafte Bruschetta. Es ist die ideale Grundlage bei der Zubereitung von Aperitifs, zur Zubereitung von belegten Bruschettas oder Crostinis als Vorspeise. Jeder Beutel enthält 4 Scheiben Brot." More Info

PUCCIA SALENTINA

"Die Pucce sind runde Brotformen aus der apulischen Tradition. Puccia Salentina Prontofresco wird mit Naturhefe, einer Mischung aus Weichweizenmehl und Hartweizengrieß, die mit Weizenkeimen angereichert ist, damit der Teig innen weich bleibt, hergestellt. Das Backen auf dem Stein verleiht der Kruste dieses kulinarischen Juwels des Südens dagegen seine Knusprigkeit und Farbe." More Info

TORTA CIOCCOLATINO

"Backmischung in Pulverform zur Zubereitung eines exquisiten Schokoladenkuchens mit zart-schmelzendem Kern. Der Schokoladenkuchen hat in der Regel eine dunkelbraune Farbe, ein feuchtes und cremiges Inneres und einen reichen, ausgeprägten Geschmack nach Zartbitterschokolade und Butter. Diese Fertigmischung wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt und zeichnet sich durch den hohen Anteil an Kakao und Schokolade aus: 11 % Kakaopulver (mit 22-24 % Kakaobutter). Es handelt sich also nicht um fettarmen Kakao) und 4 % Schokoladenpulver. Es handelt sich um eine vollständige Fertigmischung, der ausschließlich Wasser hinzugefügt werden muss; zum Backen im Backofen. Der Kuchen hat im Inneren eine feine, kompakte Konsistenz. Dieselbe Backmischung kann auch für die Zubereitung von Schokoladensoufflés verwendet werden. Mit einem hohen Kakao- und Schokoladeanteil." More Info

PREPARATO PER PAN DI SPAGNA

"Backmischung in Pulverform zur Zubereitung eines traditionellen hohen und weichen Biskuitbodens; es handelt sich um eine komplette Zubereitung, die mit Wasser verdünnt und im Ofen gebacken wird; die elastische, weiche Konsistenz ermöglicht einen gleichmäßigen Schnitt auch in dünne Scheiben." More Info

GUSCI CHIOCCIOLE

"Schneckengehäuse mittlerer Größe, unverzichtbar für die Zubereitung und das Servieren von Schnecken à la Bourghignonne. Die Schalen werden vorzugsweise in einem traditionellen oder thermisch belüfteten Ofen bei einer Temperatur von 180 °C bis 200 °C verwendet." More Info

PORCHETTA IN TRANCIO, AL FORNO

"Porchetta am Stück, entbeint, gefüllt und im Backofen zubereitet. Der weiche, zart schmeckende Pancetta-Speck vom Spanferkelspeck wird mit Kräutern gewürzt und gefüllt am Stück zubereitet. Er wird im Ofen gebraten. Die weiche, kompakte Konsistenz verleiht die Möglichkeit, auch relativ dünne Scheiben zu schneiden. Das Stück eignet sich für die Zubereitung von heißen Braten oder zum Belegen von Sandwiches." More Info

PETTO D’ANATRA AFFUMICATO

"Leicht geräucherte Entenbrust, im Ofen gebraten. Auserlesener Schnitt, hohe Ergiebigkeit. Die schonende Verarbeitung, der das Rohmaterial unterzogen wird, bewahrt den anatomischen Schnitt des Fleisches und erhält die charakteristische fette Partie und Haut, die ihm seinen typischen Geschmack verleihen. Die leichte, unter Verwendung eines Holzofens durchgeführte Räucherung verstärkt nochmals den milden, süßlichen Geschmack. Das weiche Fleisch und die kompakte Konsistenz ermöglichen das Schneiden auch sehr dünner Scheiben, ideal für Crostinis und raffinierte Vorspeisen." More Info

ROASTBEEF BLACK ANGUS

"Unterschale vom Black-Angus-Rind aus dem Backofen. Vom qualitativ besonders hochwertigen, reinrassigen Black-Angus-Rind. Das schmackhafte, weiche Fleischstück von der Unterschale ist ideal für eine Zubereitung auf englische Art. Mit Salz und Kräutern gewürzt, wird es im Ofen gebraten und hat im Inneren eine rosarote Farbe. Das verarbeitete und vakuumverpackte Fleischstück hat einen süßlichen, delikaten Geschmack; ideal als Roastbeef, das in Scheiben geschnitten und mit Öl und Kräutern Pflanzen gewürzt serviert wird." More Info

PUREA DI PATATE PRONTA

"Gekochte und pürierte Kartoffeln, mit Milch, Sahne, Butter, Grana Padano-Käse, Meersalz, Muskatnuss und weißem Pfeffer. Das abgebundene Püree wird in speziellen Beutel portioniert, unter Vakuum dampfgegart und anschließend schnell abgekühlt. Es hat einen reichhaltigen Geschmack, der durch Muskatnuss gekennzeichnet ist und eine angenehm cremige Konsistenz. Um das Produkt fertigzustellen, empfiehlt es sich, den Beutel verschlossen in 70 °C heißes Wasser zu legen oder den Inhalt nach dem Öffnen anderthalb Minuten bei 600/800 W in der Mikrowelle zu erhitzen. Dies ist die ideale Beilage zu Schmorbraten, Eintöpfen, Scaloppine, Geschnetzeltem, Bratwürsten, Braten ..." More Info

SPINACI AL VAPORE

"Gesäuberter Spinat mit Butter, Muskatnuss, Meersalz gewürzt, in Vakuumbeuteln portioniert, im Kombi-Ofen dampfgegart und dann schnell abgekühlt. Um das Produkt fertigzustellen, empfiehlt es sich, den Beutel verschlossen in 70 °C heißes Wasser zu legen oder nach dem Öffnen den Inhalt anderthalb Minuten in der Mikrowelle 600/800 W zu erhitzen. Dank der besonderen Art des Garens behält das Gemüse eine kräftige Farbe und einen reichhaltigen Geschmack. Ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten." More Info