FASSONA PIEMONTESE MARINATA

"Fesa di carne bovina, fassona razza piemontese, marinata. La marinatura è eseguita con sale ed un bouquet di spezie e piante aromatiche, come coriandolo, alloro, macis, cannella e chiodi di garofano. La fesa si presenta di consistenza morbida ma compatta ed è pronta per il consumo. Servire fredda tagliata a fettine sottili oppure a modi tartare, condita con olio extravergine di oliva. n Ideale l'abbinamento con insalate fresche, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano o spume di formaggi, salse al balsamico, senape." Approfondisci

CREMA VIOLA AL CAVOLO CAPPUCCIO

"Crema al cavolo cappuccio rosso, dal gusto piacevolmente agre e dal colore brillante. E' ideale per arricchire impasti per gnocchi e pasta fresca, per farcire crostini e bruschette, per realizzare spume per accompagnare piatti a base di pesce." Approfondisci