FILETTI DI SGOMBRO ALL'OLIO DI OLIVA

"Filetti di sgombro interi e ben puliti, in olio d’oliva. Il pesce è lavorato dal fresco, non di allevamento. Le sue carni sono sode e saporite; ideali per realizzare antipasti (caldi e freddi), per condire primi piatti e creare secondi piatti di fantasia. Ottimi abbinati con polenta grigliata." Approfondisci

MISTO FIORI PER DECORAZIONI

"Mix di petali di fiori commestibili liofilizzati, per la decorazione di piatti raffinati sia di carne che di pesce. Petali ideali per guarnire dessert, piatti di frutta e piatti vegetariani. Indispensabili per completare con un tocco di originalità tutte le preparazioni frutto dell'estro creativo dello chef." Approfondisci

PIQUILLO ARROSTITO

"Particolare varietà di peperoni rossi, lavorati artigianalmente, arrostiti a legna. Ottimi come antipasto, per condire primi piatti, per applicazioni di fantasia." Approfondisci

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

"Olio dal colore giallo oro, dal profumo leggermente fruttato e dal sapore delicato, è un condimento universale. Adatto sia crudo che in cottura, è un olio ideale per ogni preparazioni di cucina in particolare, per pesce e crostacei. La sua versatilità lo rende un olio indicato anche in pizzeria, in gastronomia, in macelleria e nei panifici." Approfondisci

MASCHERINA KN95 - FFP2 MONOUSO (10PZ)

"Le mascherine KN95 sono un dispositivo di protezione individuale dotato di filtro. Offrono la capacità di filtrare oltre il 95% delle molecole in aria, riducendo l'esposizione ai contaminanti per via aerea sia solidi che liquidi (aereosol, droplet). Dossier tecnico disponibile su richiesta." Approfondisci

TERMO BAG

"Borsa termica per il servizio di consegna a domicilio. La soluzione ideale per trasportare e consegnare i piatti da asporto mantenendo la giusta temperatura. Comoda e facile da utilizzare, consente di inserire le pietanze sia dall’alto che lateralmente. Misure in mm: 310x240xh260. Disponibile solo su prenotazione." Approfondisci

CUORE DI FILETTO DI SALMONE

"Cuore di filetto di salmone, insaporito con sale. Trancio intero di salmone norvegese, ricavato nel cuore del filetto. Il salmone norvegese fresco, è preparato in modo da preservare le pregiate caratteristiche qualitative della specie ittica. La consistenza, il sapore naturale e la tipologia di taglio, a trancio intero, offre ampia versatilità di utilizzo per piatti prestigiosi e innovativi sia caldi che freddi. Il trancio confezionato sottovuoto è indicato per tartare e sashimi, per tagli a julienne o brunoise. Molto appetitoso scottato alla piastra." Approfondisci

ARROSTO DI TACCHINO

"Fesa di tacchino cucinata. Taglio anatomico di tacchino cucinato con una speciale cottura combinata, per assicurare tutte le caratteristiche tipiche del prodotto realizzato in cucina. La fesa viene insaporita a secco con sale e rosmarino e scottata per breve tempo, per ottenere la doratura esterna. La cottura prosegue poi in busta sottovuoto per mantenere consistenza morbida e succosità della carne. n Ottima sia a caldo, servita come arrosto con patate, che a freddo tagliata sottile per farcire panini e focacce." Approfondisci

SEPPIE A TRANCETTI COTTE SOTTOVUOTO

"Seppie della specie "Sepia Officinalis", pulite e tagliate in piccoli tranci. La cottura avviene con la sola aggiunta di poco sale, in buste sottovuoto, che preservano in modo naturale tutto il sapore della materia prima, rendendo molto pratica e di poco ingombro, garantisce alta resa, senza alcun scarto. Le seppie, già cotte al punto giusto non sono acidificate o condite pertanto si prestano a diversi usi in cucina, sia a caldo che a freddo: con verdure di stagione cotte o fresche, con frutti esotici, sulla pasta o riso, sulla pizza, per insalate miste." Approfondisci

POLPO COTTO SOTTOVUOTO TAGLIATO 500G

"Octopus Vulgaris, di pezzatura medio-grande, tagliato a tranci e rondelle cucinato con la semplice aggiunta di poco sale. La selezione della provenienza della materia prima e la particolare tecnica di cottura sottovuoto permette di avere un prodotto naturale, dal sapore tipico e delicato, di ottima consistenza. La confezione contiene solo pesce, permette di ottimizzare la resa, senza alcuno spreco e senza presenza di olio o liquido di governo aggiunto. Il prodotto, già cotto e pronto all'occorrenza, non è acidificato perciò è ideale per ogni tipo di preparazione sia caldo che freddo." Approfondisci