BARBABIETOLE ROSSE

"Barbabietole rosse, di varietà selezionata, affettate, cotte a vapore. Indicate per preparare insalate, contorni." Approfondisci

PESCHE GIALLE ALLO SCIROPPO

"Pesche gialle di qualità selezionata (choice) sbucciate, denocciolate e tagliate a metà. La particolare varietà garantisce una consistenza soda e polposa ed un sapore dolce caratteristico. La conservazione nello sciroppo, leggero e delicato, permette il mantenimento perfetto delle caratteristiche di sapore delle pesche, rendendo il prodotto molto indicato per realizzare dessert." Approfondisci

MAIS DOLCE

"Mais dolce, di varietà selezionata, cotto a vapore, sottovuoto." Approfondisci

TROTA SALMONATA AFFUMICATA

"Filetto di trota salmonata, affumicato. Trota selezionata per pezzatura, lavorata fresca, ben pulita, filettata e deliscata, sottoposta a salatura manuale ed asciugata. La successiva affumicatura, leggera, viene effettuata in modo del tutto naturale, in ambienti specifici, attraverso il fumo di legna. Il filetto, già preaffettato, e confezionato sottovuoto, offre grande praticità e servizio per carpacci, antipasti di pesce e crostini." Approfondisci

BOTTARGA DI MUGGINE

"Bottarga di muggine in baffa sottovuoto. Prodotto con le migliori uova di cefalo (muggine) nel rispetto della tradizione sarda. Le uova vengono pulite e salate con sale marino e, una volta stabilizzate, sono pressate e modellate in baffa per l'asciugatura, fino a raggiungere la giusta consistenza. La pezzatura selezionata è indicata da grattugiare per condire saporiti primi piatti e da tagliare a fette sottili per la preparazione di crostini, verdure, focacce. Questo prodotto tipico della Sardegna dà gusto e raffinatezza ai migliori piatti di mare." Approfondisci

FONDO BRUNO

"Preparato in polvere per salsa fondo bruno. Ottenuto con carni bovine di origine selezionata. E' la classica riduzione di carne di manzo, indicata per accompagnare arrosti. Molto pratico. La confezione in barattolo, richiudibile con coperchio, offre praticità e ideale conservazione." Approfondisci

CIPOLLE ALLA BRACE

"Cipolle di pezzatura selezionata, grigliate ed insaporite con olio, aceto e piante aromatiche. Ottime come antipasto, contorno per insalate miste." Approfondisci

RAGù DI CINGHIALE

"Preparato con selezionata carne di cinghiale, tenera e saporita, seguendo un’attenta ed appropriata ricettazione; dal gusto appetitoso e dalla resa elevata. Indicatissimo per condire pasta (come pappardelle o tagliolini), polenta pasticciata oppure per fare crostini." Approfondisci

RAGÙ DI LEPRE

"Preparato con selezionata carne di lepre, seguendo una attenta e appropriata ricettazione, questo ragù di lepre presenta un profumo gradevole, un gusto pieno ed un'alta resa di applicazione." Approfondisci

RAGU' DI CAPRIOLO

"Preparato con selezionata carne di capriolo. Pronto all'uso, è indicato per condire primi piatti, per preparare polenta pasticciata, crostini." Approfondisci