FILETTI DI SGOMBRO ALL'OLIO DI OLIVA

"Filetti di sgombro interi e ben puliti, in olio d’oliva. Il pesce è lavorato dal fresco, non di allevamento. Le sue carni sono sode e saporite; ideali per realizzare antipasti (caldi e freddi), per condire primi piatti e creare secondi piatti di fantasia. Ottimi abbinati con polenta grigliata." Approfondisci

FUNGHI GRANMALGA BUSTA

"Famigliole gialle, Porcini, Castagnoli, Finferli, in parte interi ed in parte tagliati, preparati con un invitante e delicata trifolatura, senza crema. Questo prodotto, pratico e di alta resa, è ideale per piatti tipici, in abbinamento a polenta e selvaggina. Ottimo anche per primi piatti e per farcire pizze." Approfondisci

LARD D’ARNAD DOP

"Il Lard d’Arnad si ottiene dalla lavorazione del solo spallotto di maiali di peso superiore a due quintali e provenienti da allevamenti della Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto. Ben rifilato e successivamente squadrato, viene posto a maturare nei doïl, (antichi recipienti in castagno o rovere) dentro i quali, gli strati di lardo vengono sovrapposti e alternati ad una miscela di sale, acqua, spezie e piante aromatiche di montagna. La maturazione dura almeno tre mesi. Questo procedimento è molto antico ed è legato alla tradizione di Arnad. Ogni fetta si presenta bianca al taglio, con un cuore leggermente rosato. Dal sapore eccellente, all'assaggio si scioglie in bocca. n Confezionato sottovuoto è indicato sia tal quale su crostini, polenta, che in taglieri di salumi e per straordinari piatti di cucina" Approfondisci

FONDUTA ALLA “FONTINA DOP”

"Crema a base del tipico formaggio della Valle D'Aosta. La fontina, dalla pasta morbida e dal gusto dolce, gradevole e di intensità spiccata dovuta alla maturazione, è preparata con gli ingredienti classici della fonduta: tuorlo d'uovo, burro e latte. Pronta all'uso per servire l'omonima pietanza, è indicata per condire risotti, gnocchi, primi piatti e per polenta." Approfondisci

FIORDIBOSCO MISTO BUSTA

"Funghi misti (shiitake, castagnoli e pinaroli) tagliati a fette e a tranci, trifolati nel modo classico senza crema e confezionati nel pratico imballaggio flessibile. Il prodotto pronto all‘uso è ideale per accompagnare piatti con polenta, farcire pizze e bruschette. Invitante anche come contorno." Approfondisci

FUNGHI GRANBAITA

"Famigliole gialle, Porcini, Finferli, e Porcinelli gialli, in parte tagliati, preparati con una invitante e delicata trifolatura, senza crema. Questo prodotto è ideale per la realizzazione di piatti tipici, in abbinamento a polenta e selvaggina. Ottimo per condire primi piatti e per farcire pizze." Approfondisci

RAGU' ALLA BOLOGNESE

"Condimento tipico e ricco preparato con carne bovina e suina macinate in modo grossolano; arricchito con verdure fresche è un condimento classico alla base di moltissime preparazioni come lasagne, polenta pasticciata, arancini al sugo." Approfondisci

FINFERLI TRIFOLATI

"Finferli selezionati per qualità e pezzatura, trifolati. Indicati come contorno, per preparare zuppe, secondi piatti, polenta." Approfondisci

FUNGHI & FUNGHI

"Selezione di funghi di bosco e di funghi coltivati, trifolati. Sono indicati come contorno, per preparare primi piatti e secondi per condire polenta." Approfondisci

RAGù DI CINGHIALE

"Preparato con selezionata carne di cinghiale, tenera e saporita, seguendo un’attenta ed appropriata ricettazione; dal gusto appetitoso e dalla resa elevata. Indicatissimo per condire pasta (come pappardelle o tagliolini), polenta pasticciata oppure per fare crostini." Approfondisci