MONODOSE OLIO

"Una proposta completa di condimenti in confezione monodose: ampolle di Olio Extravergine di Oliva e di “Aceto Balsamico di Modena IGP” e bustine di Sale. Ideali sul buffet, indispensabili per le insalate, permettono di ridurre gli sprechi e assicurano un servizio pratico e igienico. Senza glutine naturalmente." Approfondisci

MONODOSE ACETO

"Una proposta completa di condimenti in confezione monodose: ampolle di Olio Extravergine di Oliva e di “Aceto Balsamico di Modena IGP” e bustine di Sale. Ideali sul buffet, indispensabili per le insalate, permettono di ridurre gli sprechi e assicurano un servizio pratico e igienico. Senza glutine naturalmente." Approfondisci

MONODOSE SALE

"Una proposta completa di condimenti in confezione monodose: ampolle di Olio Extravergine di Oliva e di “Aceto Balsamico di Modena IGP” e bustine di Sale. Ideali sul buffet, indispensabili per le insalate, permettono di ridurre gli sprechi e assicurano un servizio pratico e igienico. Senza glutine naturalmente." Approfondisci

MONODOSE PEPE

"Una proposta completa di condimenti in confezione monodose: ampolle di Olio Extravergine di Oliva e di “Aceto Balsamico di Modena IGP” e bustine di Sale. Ideali sul buffet, indispensabili per le insalate, permettono di ridurre gli sprechi e assicurano un servizio pratico e igienico. Senza glutine naturalmente." Approfondisci

PETTO D’ANATRA AFFUMICATO

"Petto d’anatra leggermente affumicato, cotto al forno. Taglio ricercato e di alta resa. La lavorazione delicata a cui viene sottoposta la materia prima preserva il taglio anatomico della carne e mantiene la caratteristica zona di grasso e pelle che conferiscono tipicità di sapore. La leggera affumicatura, ottenuta con forno a legna, valorizza ulteriormente il gusto delicato e dolce. n La carne morbida e la consistenza compatta permettono di ottenere fette anche molto sottili, ideali per crostini e antipasti ricercati." Approfondisci

MANZO FUMÉ

"Fesa di manzo (punta d’anca) salata e leggermente affumicata. Pregiato taglio di carne bovina leggermente insaporito e sottoposto ad una tenue affumicatura. La confezione sottovuoto preserva il gusto e l'aroma della preparazione, garantendone la freschezza. n La pezzatura, la consistenza tenera e la struttura compatta della carne, permettono di ottenere fette molto sottili, di forma regolare e di consistenza friabile al palato. Ideale per realizzare gustosi piatti freddi, da abbinare a formaggi o verdure." Approfondisci

CUORE DI FILETTO DI BACCALÀ

"Cuore di filetto di baccalà, insaporito con sale. Il trancio intero di merluzzo della specie Gadus Morhua è ricavato dalla parte più nobile del filetto, quella centrale. La materia prima viene salata a mano, asciugata e in seguito privata della pelle e attentamente rifilata. Il gusto delicato e il tipo di taglio, permettono ampia versatilità di utilizzo. Il trancio è adatto per la preparazione di antipasti e di secondi piatti caldi e freddi. È ottimo anche per la realizzazione di tartare." Approfondisci

TONNO IN TRANCIO AFFUMICATO

"Trancio di tonno “Pinna Gialla” affumicato. Il trancio è ricavato dal filetto e lavorato con metodi naturali: asciugato, salato a mano e sottoposto ad affumicatura con fumo di legna quindi tagliato in trancio. La specie ittica e la lavorazione appropriata, permettono di ottenere un prodotto invitante e morbido. Il trancio confezionato sottovuoto offre grande servizio: praticità, versatilità e resa elevata, grazie all'ottima tenuta del taglio." Approfondisci

MORTADELLA DI CINGHIALE CON PISTACCHIO

"Mortadella prodotta con carni di pregio di cinghiali allevati allo stato brado e suini di prima scelta. Le carni, prevalentemente magre, vengono miscelate nella giusta proporzione che prevede il 70% di cinghiale. La lavorazione avviene secondo un metodo brevettato che prevede una cottura lenta di oltre 18 ore, a secco. L'alta percentuale di carne magra di cinghiale e il metodo di lavorazione permettono di ottenere un sapore particolare e molto appetibile ideale per taglieri speciali e pizze gourmet." Approfondisci

PIZZAPIU’ - POLPA DI POMODORO ARRICCHITA

"Polpa dalla struttura cremosa, lavorata entro 24 ore dalla raccolta in campo, arricchita di fibra, sale marino iodato e olio di semi di girasole alto oleico. Prodotto nutrizionalmente bilanciato è pronto all'uso, non è necessario aggiungere altri grassi o sale. l'utilizzo degli ingredienti nelle giuste quantità permettono la biodisponibilità dei nutrienti del pomodoro. Il prodotto è consigliato per la sua Qualità Nutrizionale. Ideale per farcire pizze certificate secondo le modalità indicate nel Disciplinare. Ottima per la preparazione di primi piatti bilanciati." Approfondisci