FILETTI DI ALICI IN OLIO DI OLIVA

"Alici di qualità scelta, maturate sotto sale, filettate manualmente, in olio d’oliva. Indicate per preparare salse, primi piatti, pizze, pasticceria salata." Approfondisci

FILETTI DI ALICI IN OLIO DI GIRASOLE

"Alici maturate sotto sale, filettate manualmente, governate in olio di girasole. Indicate per preparare pizze, pasticceria salata, salse e primi piatti." Approfondisci

PESCE SPADA IN TRANCIO AFFUMICATO

"Pesce spada in trancio affumicato. Ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto. Le caratteristiche peculiari sono la morbidezza delle carni e l'affumicatura delicata, grazie all'asciugatura in celle con umidità e temperatura controllata, alla salatura eseguita manualmente ed alla affumicatura a legna. Il trancio sottovuoto garantisce praticità e alta resa grazie all'ottima tenuta del taglio che permette fette anche molto sottili." Approfondisci

SALMONE AFFUMICATO PREAFFETTATO

"Filetto di salmone affumicato, preaffettato. l'accurato processo di lavorazione permette di ottenere un salmone di ottima qualità: la salatura effettuata manualmente, l'asciugatura lenta, a temperatura ed umidità controllate e l'affumicatura con legno di faggio caratterizzano il piacevole sapore del prodotto e la consistenza morbida. Il prodotto è preaffettato e presenta fette di dimensione medio-grande, facilmente utilizzabili per piatti in “bellavista” per banchetti e per carpacci." Approfondisci

BASE PRONTA PALASTYLE

"Base pizza precotta tipo pala gourmet, dalla tipica forma rettangolare (20x30 cm), croccante fuori, morbida e alveolata dentro con presenza di bordo. Realizzata con impasto indiretto (biga), lievitato 24 ore con lievito madre, l'elevata idratazione lo rende molto leggero. Il metodo di lavorazione è artigianle, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente. Ideale per pizze in Pala fragranti e alveolate, ottime tagliate da condividere per un giropizza tutto da gustare o aperitivi gourmet." Approfondisci

BASE PRONTA PINSASTYLE AI CEREALI

"Base pizza tipo pinsa, dalla tipica forma allungata (14x28 cm), realizzata con ricetta esclusiva con alto contenuto di fibra e basso contenuto calorico. Per questa base è stato utilizzato il Semilavorato ai cereali Pizzapiù, un mix di farina di grano tenero "00" e tritordeum arricchito da semi di lino, fiocci di avena, amaranto, teff e quinoa. Impasto indiretto con biga, lievitato 24 ore con lievito madre, leggero, digeribile e fragrante. Il metodo di lavorazione è artigianale, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente. Ideale per Pinse da farcire con ingredienti di eccellenza, oppure da proporre come schiacciata per accompagnare taglieri di salumi e formaggi." Approfondisci

BASE PIZZA VENERE (8PZ)

"Originalissima base pizza tonda nera realizzata con farina di grano tenero tipo "0" e farina di riso nero venere. In cottura sprigiona un aroma molto invitante e insolito, di pane e nocciola tostata. Questa base pizza gourmet ha un diametro di circa 26 cm, corccante all'esterno e morbida all'interno. Il metodo di lavorazione è artigianale, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente." Approfondisci

CHAMPIGNONS GRIGLIATI IN OLIO VASCHETTA

"Gli champignos interi vengono prima selezionati per pezzatura e provenienza italiana, vengono grigliati manualmente e posti con cura all'interno della vaschetta. La trifolatura leggerissima permette molteplici usi in cucina, inoltre la consistenza soda consente la possibilità di tagliare a piacere il fungo anche come guarnizione al piatto." Approfondisci