INSALATA CAPRICCIOSA

"Insalata di sedano-rapa, carote e peperoni, tagliati a filetti, in acqua leggermente acetata.Ottima come antipasto, contorno, arricchita con maionese." Approfondisci

ROASTFISH DI PESCE SPADA

"Trancio di Pesce Spada cucinato all'inglese. Ricavato dal filetto e preparato in modo da ottenere la caratteristica rosolatura esterna e l'interno roseo, fresco. Il prodotto, friabile al palato e delicato nel sapore, è ideale come secondo e come antipasto. Il prodotto confezionato sottovuoto è molto versatile: per piatti freddi, tagliato a fette di mezzo centimetro, oppure a cubetti, in insalata. È ideale a mo' di tagliata, come secondo piatto caldo." Approfondisci

ARROSTO DI LONZA DI SUINO

"Lonza di suino cucinata. Taglio anatomico di suino salato a secco ed in seguito scottato con piante aromatiche (rosmarino, salvia ed aromi naturali), per poi terminare la cottura sottovuoto, trattenendo all'interno della confezione tutti i succhi della carne. Questa lavorazione delicata permette di mantenere una consistenza morbida e succosa della carne ed un gusto piacevole e tipico della preparazione di cucina. n Ottimo servito caldo con contorno (cipolline, patate, funghi, insalata) e freddo, tagliato sottile per farcire panini." Approfondisci

TRIS DI VERDURE AL VAPORE

"Carote, fagiolini, patate in proporzione variabile, cotte senza l'aggiunta di altri ingredienti, ottime così. Le verdure, pulite, accuratamente preparate e tagliate in pezzi vengono confezionate sottovuoto, cotte e sottoposte a raffreddamento rapido. La particolare tecnica permette di mantenere colori intensi delle verdure e la croccantezza molto piacevole. n Il mix è ideale da servire tal quale come contorno, scaldato in microonde o in padella con un filo d’olio evo; a freddo, amalgamato a maionese per una eccezionale insalata russa." Approfondisci

RISO VENERE N°7

"Riso Venere integrale con chicchi di color ebano. Ha un sapore tutto caratteristico, con un aroma di pane e nocciole, in cottura rimane croccante ed elastico. Coltivato interamente in Italia (Piemonte e Sardegna) con autorizzazione certificata. Perfetto in abbinamento con pesce e crostacei, ma anche con carni bianche e ortaggi. Ottimo in insalata, con tocchi agrodolci; saltato in padella o in piccoli sformati decorativi. Tempo di cottura 40-45 minuti." Approfondisci

POMODORI DEL SOLE

"Pomodori semi-secchi, ancora carnosi, tagliati a metà e conditi con basilico fresco, aglio e zucchero. Ottimo per completare la classica insalata caprese o altri piatti freddi." Approfondisci