CARTONE PIZZA

"Scatola per pizza, ideale per tutte le pizze gourmet a quelle senza glutine: per la pizza venere nera, pizza in pala e pinsa. In cartone certificato FSC." Approfondisci

MORTADELLA DI CINGHIALE CON PISTACCHIO

"Mortadella prodotta con carni di pregio di cinghiali allevati allo stato brado e suini di prima scelta. Le carni, prevalentemente magre, vengono miscelate nella giusta proporzione che prevede il 70% di cinghiale. La lavorazione avviene secondo un metodo brevettato che prevede una cottura lenta di oltre 18 ore, a secco. L'alta percentuale di carne magra di cinghiale e il metodo di lavorazione permettono di ottenere un sapore particolare e molto appetibile ideale per taglieri speciali e pizze gourmet." Approfondisci

GRANTARTUFO COTTO DI ALTA QUALITà

"Il Grantartufo cotto di Alta Qualità al tartufo è un felice connubio gastronomico tra la selezione scelta di cosce di suino pesante nazionale e il tartufo estivo. La lavorazione prevede l'impiego del 3% di tartufo disposto nel cuore della coscia che rende il prodotto speciale per l'aspetto e soprattutto per l'inconfondibile sapore. E un prodotto per palati raffinati, indicato per taglieri speciali e per pizze gourmet. Confezionato in busta sottovuoto, tagliato a metà." Approfondisci

FESA DI CINGHIALE STAGIONATA

"Questo speck magro di cinghiale, non affumicato, è ottenuto dalla parte più pregiata della coscia: la fesa. Il taglio di carne è stato privato da tutte le parti di grasso in eccesso, successivamente marinato a secco in vasca e lasciato stagionare in modo naturale per circa 90 giorni. Ha un contenuto di grassi inferiore al 3% e un gusto deciso per gli amanti dei taglieri con selvaggina e pizze gourmet. Il confezionamento in busta è sottovuoto." Approfondisci

BASE PRONTA PALASTYLE

"Base pizza precotta tipo pala gourmet, dalla tipica forma rettangolare (20x30 cm), croccante fuori, morbida e alveolata dentro con presenza di bordo. Realizzata con impasto indiretto (biga), lievitato 24 ore con lievito madre, l'elevata idratazione lo rende molto leggero. Il metodo di lavorazione è artigianle, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente. Ideale per pizze in Pala fragranti e alveolate, ottime tagliate da condividere per un giropizza tutto da gustare o aperitivi gourmet." Approfondisci

BASE PIZZA VENERE (8PZ)

"Originalissima base pizza tonda nera realizzata con farina di grano tenero tipo "0" e farina di riso nero venere. In cottura sprigiona un aroma molto invitante e insolito, di pane e nocciola tostata. Questa base pizza gourmet ha un diametro di circa 26 cm, corccante all'esterno e morbida all'interno. Il metodo di lavorazione è artigianale, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente." Approfondisci

IL FRANCESCANO

"Il Francescano è un prosciutto cotto in brodo, di alta qualità. Le cosce provengono da suini nati ed allevati in Italia. La coscia disossata e ripulita delle parti grasse viene poi messa in concia con aromi naturali e quindi cotta con carote e cipolle, tritate e brodo vegetale, per mantenere una consistenza naturale ed un sapore unico. Ideale per taglieri speciali, per pizze e panini gourmet. n Viene legato a mano e confezionato sottovuoto in sacco di juta." Approfondisci

LONZARDO

"Questo prodotto squisito, oltre ad essere degustato nei taglieri di salumi, tagliato a fette sottili, è un eccellente ingrediente per lardellare crostacei, carni e selvaggina e strepitose pizze Gourmet." Approfondisci

BRODO GOURMET

"Preparato per brodo classico, con 8% di estratto di carne, a base di glutammato, granulare. E' il brodo di carne più equilibrato, sia nel gusto che nella sua composizione. Il brodo è certificato per la sua qualità nutrizionale. La confezione in barattolo, richiudibile con coperchio, offre praticità e ideale conservazione." Approfondisci

MINIROMA PELATI

"Pomodori, tipo Datterino, 100% italiani privati della buccia, polposi e dolci conservano tutta la fragranza e freschezza del pomodoro appena colto. I datterini sono governati in una passata di pomodoro leggermente evaporata. Indicati per guarnire pizze gourmet, piatti a base di pesce, pasta. Ottimi per preparare sughi." Approfondisci