ANTIPASTO ALLA ZINGARA

"Antipasto realizzato con peperoni rossi e gialli, champignons a fette, olive verdi e nere e capperi, in olio di semi di girasole. Dal sapore rotondo è ideale come antipasto, contorno abbinato a carni e carpacci, per accompagnare formaggi misti." Approfondisci

GIARDINIERA TIPICA TRADIZIONE EMILIANA

"Verdure miste preparate secondo la ricetta tipica emiliana. Ideali come antipasto, contorno, piatti unici, per accompagnare carni bollite, salumi e formaggi." Approfondisci

ERBA CIPOLLINA LIOFILIZZATA

"Erba cipollina liofilizzata, tagliata: è lavorata in modo da preservare fragranza, naturale brillantezza e gusto intenso. Dal particolare aroma è ideale per aromatizzare creme a base di formaggi freschi, patate, zuppe e piatti a base di uova. Indicata per insaporire carpacci di pesce." Approfondisci

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

"Melanzane con pomodoro e formaggi. Piatto tipico preparato secondo la ricetta emiliana con un doppio strato di melanzane, formaggi, polpa di pomodoro e piante aromatiche." Approfondisci

MANZO FUMÉ

"Fesa di manzo (punta d’anca) salata e leggermente affumicata. Pregiato taglio di carne bovina leggermente insaporito e sottoposto ad una tenue affumicatura. La confezione sottovuoto preserva il gusto e l'aroma della preparazione, garantendone la freschezza. n La pezzatura, la consistenza tenera e la struttura compatta della carne, permettono di ottenere fette molto sottili, di forma regolare e di consistenza friabile al palato. Ideale per realizzare gustosi piatti freddi, da abbinare a formaggi o verdure." Approfondisci

FASSONA PIEMONTESE MARINATA

"Fesa di carne bovina, fassona razza piemontese, marinata. La marinatura è eseguita con sale ed un bouquet di spezie e piante aromatiche, come coriandolo, alloro, macis, cannella e chiodi di garofano. La fesa si presenta di consistenza morbida ma compatta ed è pronta per il consumo. Servire fredda tagliata a fettine sottili oppure a modi tartare, condita con olio extravergine di oliva. n Ideale l'abbinamento con insalate fresche, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano o spume di formaggi, salse al balsamico, senape." Approfondisci

DULCIS

"Sono serviti oltre 5 anni di studi sulla carne e i lieviti in fase di stagionatura, per ottenere un sistema di lavorazione esclusivo, brevettato e totalmente naturale. Questo prodotto realizzato con maestria è la perfetta sintesi tra la qualità delle materie prime impiegate, l'esperienza di lavorazione delle zone del Parmense e l'innovazione in linea con le principali direttive sanitarie circa il rapporto sodio/potassio.
Le cosce, dopo essere sottoposte all'esclusiva lavorazione, rimangono a stagionare per almeno 16 mesi: il risultato è un ottimo prosciutto crudo dal sapore gustoso e caratteristico, con una piacevole consistenza morbida.
Il Dulcis è ideale per antipasti classici (con melone, fichi, formaggi ...), per taglieri degustazioni, sulle pizze, bruschette e panini, per chiunque voglia ridurre il consumo di sale senza rinunciare ai piaceri della tavola. La riduzione del consumo di sodio (sale) e un maggior apporto di potassio, contribuiscono al mantenimento di una normale pressione sanguigna. Il potassio contribuisce alla normale funzione muscolare.
Il Dulcis viene proposto in confezione sottovuoto che offre il massimo della praticità: disossato, completamente senza cotenna, pressato e rifilato per una resa molto vicina al 100%." Approfondisci

BASE PRONTA PINSASTYLE AI CEREALI

"Base pizza tipo pinsa, dalla tipica forma allungata (14x28 cm), realizzata con ricetta esclusiva con alto contenuto di fibra e basso contenuto calorico. Per questa base è stato utilizzato il Semilavorato ai cereali Pizzapiù, un mix di farina di grano tenero "00" e tritordeum arricchito da semi di lino, fiocci di avena, amaranto, teff e quinoa. Impasto indiretto con biga, lievitato 24 ore con lievito madre, leggero, digeribile e fragrante. Il metodo di lavorazione è artigianale, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente. Ideale per Pinse da farcire con ingredienti di eccellenza, oppure da proporre come schiacciata per accompagnare taglieri di salumi e formaggi." Approfondisci

MOCETTA BOVINA

"La mocetta della Valle d’Aosta è realizzata secondo un’antica lavorazione locale, con cosce di bovino italiano o francese che vengono lasciate macerare con le piante aromatiche di montagna, sale, spezie per almeno 20 giorni, prima di iniziare la di stagionatura che varia da uno a tre mesi a seconda delle dimensioni del pezzo. Ha un gusto prelibato che le permette di essere consumata anche senza condimento. È magra, asciutta ma morbida in bocca. n Va servita tagliata a fette sottili: ideale per taglieri di salumi, per creare antipasti sfiziosi con frutta fresca e secca o in abbinamento a formaggi caprini e per deliziosi piatti freddi. Confezionata sottovuoto." Approfondisci

FONDUTA ALLA “FONTINA DOP”

"Crema a base del tipico formaggio della Valle D'Aosta. La fontina, dalla pasta morbida e dal gusto dolce, gradevole e di intensità spiccata dovuta alla maturazione, è preparata con gli ingredienti classici della fonduta: tuorlo d'uovo, burro e latte. Pronta all'uso per servire l'omonima pietanza, è indicata per condire risotti, gnocchi, primi piatti e per polenta." Approfondisci