PANE DA BRUSCHETTA

"Pane speciale tipo “0”, realizzato con solo grassi vegetali e senza grassi idrogenati. Prodotto da arricchire con una varietà di condimenti e farciture, da abbrustolire e gratinare in forno, per una bruschetta gustosa. È la base ideale per accompagnare aperitivi, per realizzare bruschette o crostini farciti come antipasto. Ogni busta contiene 4 fette di pane." Approfondisci

CHAMPIGNONS TRIFOLATI PER PIZZA ITALIA

"Funghi prataioli, tagliati a fette e trifolati. Il prodotto è ideale per farcire pizze, tramezzini, bruschette; indicato per la preparazione di piatti di carne." Approfondisci

ANTIPASTO ALLA ZINGARA

"Antipasto realizzato con peperoni rossi e gialli, champignons a fette, olive verdi e nere e capperi, in olio di semi di girasole. Dal sapore rotondo è ideale come antipasto, contorno abbinato a carni e carpacci, per accompagnare formaggi misti." Approfondisci

PORCINO DELIZIA A FETTE

"Funghi porcini di prima scelta, a fette grandi e dal taglio sottile; sono preparati con olio, senza crema né trifolatura, per offrire ampia versatilità nella realizzazione di importanti primi e secondi piatti. Il prodotto offre tutta la fragranza ed il sapore del miglior fungo porcino fresco, cucinato." Approfondisci

FIORDIBOSCO MISTO

"Funghi misti tagliati a tranci e a fette, trifolati, senza crema. Il prodotto è pronto all'uso, ideale per pizza, bruschetta e contorno." Approfondisci

SALMONE PREAFFETTATO “DELICATO”

"Filetto di salmone norvegese preaffettato. Ottenuto da salmone norvegese fresco, privato di pelli, spine, pancia e coda. Il cuore del filetto viene lavorato secondo metodi tradizionali: salato a mano ed asciugato perfettamente per garantire la conservazione ideale ed il sapore delicato e naturale. Non è affumicato. La selezione della materia prima ed il confezionamento a fette sottili, pronte all'uso, offrono grande praticità e alta resa (senza scarto)." Approfondisci

BACCALÀ PREAFFETTATO “DELICATO”

"Filetto di merluzzo salato. Viene utilizzata soltanto la parte centrale del filetto di merluzzo, della specie ittica Gadus Morhua, che viene sottoposta ad un processo di leggera salatura ed adeguata asciugatura. La particolare cura posta nella lavorazione garantisce un colore chiaro della polpa ed un buon sapore, tipico e naturale (non è affumicato né marinato). Il prodotto è tagliato a fette, interfogliate; condito a piacere, è ideale per raffinati carpacci." Approfondisci

PORCHETTA IN TRANCIO, AL FORNO

"Porchetta in trancio, disossata, farcita e cotta al forno. La pancetta del maialino da latte, morbida e dal gusto delicato, è preparata in trancio, dopo essere insaporita con piante aromatiche e farcita. La cottura, è arrosto, in forno. n La consistenza morbida e compatta, consente un taglio a fette anche piuttosto sottili. Il trancio è indicato per la preparazione di arrosti caldi, oppure per farcire panini." Approfondisci

BOTTARGA DI MUGGINE

"Bottarga di muggine in baffa sottovuoto. Prodotto con le migliori uova di cefalo (muggine) nel rispetto della tradizione sarda. Le uova vengono pulite e salate con sale marino e, una volta stabilizzate, sono pressate e modellate in baffa per l'asciugatura, fino a raggiungere la giusta consistenza. La pezzatura selezionata è indicata da grattugiare per condire saporiti primi piatti e da tagliare a fette sottili per la preparazione di crostini, verdure, focacce. Questo prodotto tipico della Sardegna dà gusto e raffinatezza ai migliori piatti di mare." Approfondisci

PETTO D’ANATRA AFFUMICATO

"Petto d’anatra leggermente affumicato, cotto al forno. Taglio ricercato e di alta resa. La lavorazione delicata a cui viene sottoposta la materia prima preserva il taglio anatomico della carne e mantiene la caratteristica zona di grasso e pelle che conferiscono tipicità di sapore. La leggera affumicatura, ottenuta con forno a legna, valorizza ulteriormente il gusto delicato e dolce. n La carne morbida e la consistenza compatta permettono di ottenere fette anche molto sottili, ideali per crostini e antipasti ricercati." Approfondisci