FASSONA PIEMONTESE MARINATA

"Fesa di carne bovina, fassona razza piemontese, marinata. La marinatura è eseguita con sale ed un bouquet di spezie e piante aromatiche, come coriandolo, alloro, macis, cannella e chiodi di garofano. La fesa si presenta di consistenza morbida ma compatta ed è pronta per il consumo. Servire fredda tagliata a fettine sottili oppure a modi tartare, condita con olio extravergine di oliva. n Ideale l'abbinamento con insalate fresche, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano o spume di formaggi, salse al balsamico, senape." Approfondisci

CARPACCIO DI PESCE SPADA AL DRAGONCELLO E PEPE NERO

"Carpaccio di pesce spada pronto al consumo, ricavato da filettoni sottoposti a salagione ed asciugatura. Il carpaccio è condito con olio di girasole, dragoncello e pepe nero. La presenza di olio valorizza la morbidezza e aiuta il distacco delle fette. Non richiede condimento, basta impiattare le fette sgocciolandole leggermente. Ottimo accompagnato da verdure fresche." Approfondisci

CARPACCIO DI TONNO AI PROFUMI MEDITERRANEI

"Carpaccio di tonno pronto al consumo, ricavato da filettoni sottoposti a salagione e successiva asciugatura. Il carpaccio è condito con olio di girasole e piante aromatiche quali: rosmarino, basilico, timo e origano. La presenza di olio valorizza la morbidezza e aiuta il distacco delle fette. Non richiede condimento, basta impiattare le fette sgocciolandole leggermente. Ottimo accompagnato da verdure fresche." Approfondisci

CARPACCIO DI SALMONE AL PEPE ROSA E ANETO

"Carpaccio di salmone pronto al consumo, ricavato da salmone norvegese fresco salato a mano. Non è affumicato. Il Carpaccio è condito con olio di girasole e piante aromatiche quali: pepe rosa e aneto. La presenza di olio valorizza la morbidezza e aiuta il distacco delle fette. Non richiede condimento, basta impiattare le fette sgocciolandole leggermente. Ottimo accompagnato da verdure fresche." Approfondisci

DULCIS

"Sono serviti oltre 5 anni di studi sulla carne e i lieviti in fase di stagionatura, per ottenere un sistema di lavorazione esclusivo, brevettato e totalmente naturale. Questo prodotto realizzato con maestria è la perfetta sintesi tra la qualità delle materie prime impiegate, l'esperienza di lavorazione delle zone del Parmense e l'innovazione in linea con le principali direttive sanitarie circa il rapporto sodio/potassio.
Le cosce, dopo essere sottoposte all'esclusiva lavorazione, rimangono a stagionare per almeno 16 mesi: il risultato è un ottimo prosciutto crudo dal sapore gustoso e caratteristico, con una piacevole consistenza morbida.
Il Dulcis è ideale per antipasti classici (con melone, fichi, formaggi ...), per taglieri degustazioni, sulle pizze, bruschette e panini, per chiunque voglia ridurre il consumo di sale senza rinunciare ai piaceri della tavola. La riduzione del consumo di sodio (sale) e un maggior apporto di potassio, contribuiscono al mantenimento di una normale pressione sanguigna. Il potassio contribuisce alla normale funzione muscolare.
Il Dulcis viene proposto in confezione sottovuoto che offre il massimo della praticità: disossato, completamente senza cotenna, pressato e rifilato per una resa molto vicina al 100%." Approfondisci