TORTA CIOCCOLATINO

"Preparato in polvere per realizzare una squisita torta al cioccolato dal cuore fondente. La torta cioccolatino presenta tipicamente un colore marrone scuro, l'interno umido e cremoso e il gusto ricco e spiccato di cioccolato fondente e di burro. Questo preparato è realizzato seguendo la ricetta tradizionale e si caratterizza per l'alta presenza di cacao e di cioccolato: 11% di cacao in polvere (contenente il 22-24% di burro di cacao. Non si tratta perciò di cacao magro) e 4% di cioccolato in polvere. È un preparato completo che richiede l'aggiunta di sola acqua; da cuocere in forno. la torta presenta internamente una consistenza fine e compatta. Lo stesso preparato può essere utilizzato anche per la preparazione di soufflé al cioccolato. caratterizzato dall'alta presenza di cacao e cioccolato." Approfondisci

PORCHETTA IN TRANCIO, AL FORNO

"Porchetta in trancio, disossata, farcita e cotta al forno. La pancetta del maialino da latte, morbida e dal gusto delicato, è preparata in trancio, dopo essere insaporita con piante aromatiche e farcita. La cottura, è arrosto, in forno. n La consistenza morbida e compatta, consente un taglio a fette anche piuttosto sottili. Il trancio è indicato per la preparazione di arrosti caldi, oppure per farcire panini." Approfondisci

PETTO D’ANATRA AFFUMICATO

"Petto d’anatra leggermente affumicato, cotto al forno. Taglio ricercato e di alta resa. La lavorazione delicata a cui viene sottoposta la materia prima preserva il taglio anatomico della carne e mantiene la caratteristica zona di grasso e pelle che conferiscono tipicità di sapore. La leggera affumicatura, ottenuta con forno a legna, valorizza ulteriormente il gusto delicato e dolce. n La carne morbida e la consistenza compatta permettono di ottenere fette anche molto sottili, ideali per crostini e antipasti ricercati." Approfondisci

MANZO FUMÉ

"Fesa di manzo (punta d’anca) salata e leggermente affumicata. Pregiato taglio di carne bovina leggermente insaporito e sottoposto ad una tenue affumicatura. La confezione sottovuoto preserva il gusto e l'aroma della preparazione, garantendone la freschezza. n La pezzatura, la consistenza tenera e la struttura compatta della carne, permettono di ottenere fette molto sottili, di forma regolare e di consistenza friabile al palato. Ideale per realizzare gustosi piatti freddi, da abbinare a formaggi o verdure." Approfondisci

BACCALÀ PREAFFETTATO AFFUMICATO

"Filetto di merluzzo affumicato. Il filetto di merluzzo della specie Gadus Morhua ben pulito viene salato a mano e sottoposto ad un processo di leggera affumicatura a legna. La cura nella selezione della materia prima e nella lavorazione permette di ottenere un trancio di consistenza morbida e compatta con colorazione e gusto tipici del prodotto affumicato. Il filetto preaffettato e interfogliato garantisce praticità per originali antipasti e sfiziosi piatti unici." Approfondisci

FASSONA PIEMONTESE MARINATA

"Fesa di carne bovina, fassona razza piemontese, marinata. La marinatura è eseguita con sale ed un bouquet di spezie e piante aromatiche, come coriandolo, alloro, macis, cannella e chiodi di garofano. La fesa si presenta di consistenza morbida ma compatta ed è pronta per il consumo. Servire fredda tagliata a fettine sottili oppure a modi tartare, condita con olio extravergine di oliva. n Ideale l'abbinamento con insalate fresche, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano o spume di formaggi, salse al balsamico, senape." Approfondisci

PROSCIUTTO COTTO GRANBLU FORMATO INTERO

"Prosciutto cotto da cosce fresche e selezionate. Lavorazione a coscia aperta che consente l'eliminazione di grasso e nervi. Forma tondeggiante e compatta, massima resa al taglio." Approfondisci

PROSCIUTTO COTTO GRANBLU FORMATO META'

"Prosciutto cotto da cosce fresche e selezionate. Lavorazione a coscia aperta che consente l'eliminazione di grasso e nervi. Forma tondeggiante e compatta, massima resa al taglio." Approfondisci