RISO CARNAROLI N°1

"Il Carnaroli è classificato tra i risi Superfini, cartterizzato da chicchi grossi e lunghi. In particolare questo riso coltivato nel Vercellese è ricco di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco, garantendo un'ottima tenuta in cottura. Riso non brillato, ma lucidato a pietra. Per risotti e piatti pregiati. Tempo di cottura 15-17 minuti." Approfondisci

RISO VIALONE NANO N°2

"Il capostipite dei risi da risotti, appartiene ai Semifini, con chicchi tondi di media lunghezza, particolarmente grossi. In cottura intensifica il suo profumo e i chicchi assorbono i liquidi rilasciando la giusta quantità di amido. Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra". Ideale per risotti all'onda o per originali dessert. Tempo di cottura 15-17 minuti." Approfondisci

RISO ARBORIO N° 3

"Coltivato in Italia, è il riso più diffuso sul nostro territorio. Classificato tra i Superfini è caratterizzato da chicchi grandi, lunghi e ricchi di amido, il che permette di assorbire bene il condimento anche se la superficie si sfarina con facilità. Riso non brillato, ma lucidato a pietra. Ottimo per risotti asciutti, timballi, arancini e supplì. Tempo di cottura 16-18 min." Approfondisci

RISO BASMATI N° 6

"Varietà di riso a grano lungo, con chicchi sottili e allungati. In cottura i chicchi rimangono ben sodi e separati. Particolarmente apprezzato per l'aroma fragrante che ricorda il legno di sandalo. Ideale per preparare piatti esotici, ottimo per per accompagnare carne e pesce o verdure. Tempo di cottura 10-12 minuti." Approfondisci

RISO VENERE N°7

"Riso Venere integrale con chicchi di color ebano. Ha un sapore tutto caratteristico, con un aroma di pane e nocciole, in cottura rimane croccante ed elastico. Coltivato interamente in Italia (Piemonte e Sardegna) con autorizzazione certificata. Perfetto in abbinamento con pesce e crostacei, ma anche con carni bianche e ortaggi. Ottimo in insalata, con tocchi agrodolci; saltato in padella o in piccoli sformati decorativi. Tempo di cottura 40-45 minuti." Approfondisci

RISO RIBE N°5

"Il Ribe appartiene alla classe dei risi fini, con chicchi lunghi ed affusolati. Dopo la raccolta e la pulizia, il riso viene fatto macerare in acqua e successivamente cotto al vapore ad alta pressione, infine essiccato. I chicchi così ottenuti hanno un aspetto lucido e un colore leggermente ambrato. Riso versatile, ideale per timballi, insalate, per riso pilaf. Ottimo per preparare la paella. Tempo di cottura 15-16 minuti." Approfondisci