CAPPERO DI PANTELLERIA I.G.P.

"Capperi di alta qualità, al sale marino. Indicati per arricchire antipasti, pizze, primi e secondi piatti" Approfondisci

CAPPERI AL SALE

"Capperi selezionati, di pezzatura piccola e conservati sotto sale. Indicati per guarnire pizze, primi e secondi piatti." Approfondisci

ANTIPASTO ALLA ZINGARA

"Antipasto realizzato con peperoni rossi e gialli, champignons a fette, olive verdi e nere e capperi, in olio di semi di girasole. Dal sapore rotondo è ideale come antipasto, contorno abbinato a carni e carpacci, per accompagnare formaggi misti." Approfondisci

SALSA TONNATA

"Preparata con tonno, Maionesechef, capperi, acciughe. Alta qualità, alta resa, colore delicato, spalmabile. Indicata per accompagnare carni, verdure, preparare pasticceria salata, tramezzini, panini." Approfondisci

BOCCONCINI DI CONIGLIO ALLA PUTTANESCA

"Spalla e coscia di coniglio tagliate a tocchetti e preparate con un condimento tra i più tipici della tradizione italiana. Pomodoro, capperi, acciughe, olive nere, peperoncino, olio di oliva e origano: ingredienti semplici e stuzzicanti che arricchiscono di gusto la carne delicata del coniglio. Per questo prodotto utlizziamo Polpachef Fine e Sugo alla Pizzaiola Prontofresco." Approfondisci

PEPPERMIX

"Peperoncini tondi tricolore (rosso, giallo, verde) interi detorsolati della varietà Capsicum Annuum. I peperoncini sono lavorati freschi in stagione. Governati al naturale, senza olio, leggermente agrodolci, possono essere serviti tal quali o anche farciti a piacere: con formaggio, alici e capperi, con crema di tonno e crema di salmone Prontofresco, o a seconda della fantasia dello chef. Ideali come aperitivo, per piatti assortiti, per arricchire buffet, come antipasto." Approfondisci

FOGLIE DI CAPPERI IN OLIO

"Foglie di cappero coltivate e lavorate sull'isola di Pantelleria. Raccolte nel pieno del vigore sono cernite con cura per integrità. Sono pulite e disposte a mano nel vasetto che viene poi colmato con olio extra vergine di oliva. La dimensione delle foglie, l'aspetto decorativo, la consistenza croccante ne fanno il complemento ideale per piatti raffinati. La nota di gusto piacevolmente erbacea ed il giusto equilibrio tra sapidità e acidità rendono il prodotto ideale condire e guarnire preparazioni a base di pesce, di carne, verdure cotte e crude." Approfondisci

SUGO ALLA PIZZAIOLA

"Condimento preparato con polpa di pomodoro, olive Riviera denocciolate, capperi di piccolo calibro, peperoncino e pepe nero. Pronto all'uso, è un sugo ideale per condire primi e secondi piatti per preparare pizze e scaloppine." Approfondisci

CONTORNO MEDITERRANEO

"Zucchine, melanzane, peperoni, cipolle tagliate a pezzettoni e cucinate con pomodoro, olio e piante aromatiche. Il prodotto è ideale come contorno per preaparazioni di carne; ottimo arricchito con patate al vapore, con capperi e olive." Approfondisci

CREMA MEDITERRANEA AI POMODORI ESSICCATI

"Crema a base di pomodori essicati, olive verdi, capperi, acciughe. Alta qualità, alta resa. Indicata per preparare primi piatti, pasticceria salata, bruschette, crostini." Approfondisci