ROAST BEEF

"Fesa di manzo (scanello), cucinata con spezie e piante aromatiche. Pregiato taglio di carne bovina, di pezzatura grande, cucinato impiegando un innovativo sistema di cottura sottovuoto che garantisce un sapore ricco, una consistenza eccellente e mantiene le sostanze nutritive della carne (sali minerali e proteine) riducendo al minimo grassi e sale. Pronto per essere servito, è ideale per preparare freschi piatti unici e secondi piatti freddi, con verdure fresche o cucinate." Approfondisci

FESA DI MANZO ALL'INGLESE

"Fesa di manzo (punta d’anca) cotta all'inglese tipo Roast Beef. Pregiato taglio di carne bovina magra, di pezzatura media, cucinato secondo la tipica ricetta all'inglese che prevede la rosolatura all'esterno e la carne rossa all'interno. n La confezione, in busta di alluminio, preserva il buon sapore e la fragranza della preparazione appena fatta. La consistenza della carne è morbida, per la preparazione di piatti gustosi e leggeri." Approfondisci

GIRELLO PER CARPACCIO

"Girello di manzo crudo, salato. Pregiato taglio di carne bovina magra, lavorato impiegando un’innovativa tecnologia che permette di mantenere la freschezza della carne cruda e di conferire nel contempo una delicata insaporitura con sale e piante aromatiche. n Il trancio, confezionato sottovuoto, è già pronto per essere affettato. La carne va servita a freddo, per ottenere gustosi carpacci o ricchi piatti unici." Approfondisci

MANZO FUMÉ

"Fesa di manzo (punta d’anca) salata e leggermente affumicata. Pregiato taglio di carne bovina leggermente insaporito e sottoposto ad una tenue affumicatura. La confezione sottovuoto preserva il gusto e l'aroma della preparazione, garantendone la freschezza. n La pezzatura, la consistenza tenera e la struttura compatta della carne, permettono di ottenere fette molto sottili, di forma regolare e di consistenza friabile al palato. Ideale per realizzare gustosi piatti freddi, da abbinare a formaggi o verdure." Approfondisci

ROASTBEEF BLACK ANGUS

"Sottofesa di carne bovina Black Angus cotta al forno. Di qualità superiore, di razza pura bovina Black Angus. Il taglio, sottofesa, gustosa e morbida, è ideale per la preparazione all'inglese. Insaporito con sale e piante aromatiche è cotto in forno e, internamente, presenta colore roseo. n Il trancio, lavorato e confezionato sottovuoto, presenta sapore dolce, delicato; è ideale come Roastbeef da servire a fette, condite con olio e piante aromatiche." Approfondisci

CARNE SALADA DEL TRENTINO

"Fesa di carne bovina, cruda, salata. Realizzata in modo da garantire un risultato fedele alla tradizione più apprezzata. Il taglio (la fesa), morbido e gustoso, è quello tipicamente impiegato per la preparazione. La carne, salata ed insaporita con spezie naturali, asciugata e confezionata sottovuoto, è pronta all'uso. La Carne Salada è da ritenersi una specialità, ricca dal punto di vista nutrizionale. n Il trancio, confezionato sottovuoto, è ideale come antipasto, tagliato sottile e proposto crudo, con un filo di olio. Come secondo piatto, può essere tagliato a fette di spessore maggiore da scottare alla piastra con fagioli." Approfondisci

FASSONA PIEMONTESE MARINATA

"Fesa di carne bovina, fassona razza piemontese, marinata. La marinatura è eseguita con sale ed un bouquet di spezie e piante aromatiche, come coriandolo, alloro, macis, cannella e chiodi di garofano. La fesa si presenta di consistenza morbida ma compatta ed è pronta per il consumo. Servire fredda tagliata a fettine sottili oppure a modi tartare, condita con olio extravergine di oliva. n Ideale l'abbinamento con insalate fresche, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano o spume di formaggi, salse al balsamico, senape." Approfondisci

MOCETTA BOVINA

"La mocetta della Valle d’Aosta è realizzata secondo un’antica lavorazione locale, con cosce di bovino italiano o francese che vengono lasciate macerare con le piante aromatiche di montagna, sale, spezie per almeno 20 giorni, prima di iniziare la di stagionatura che varia da uno a tre mesi a seconda delle dimensioni del pezzo. Ha un gusto prelibato che le permette di essere consumata anche senza condimento. È magra, asciutta ma morbida in bocca. n Va servita tagliata a fette sottili: ideale per taglieri di salumi, per creare antipasti sfiziosi con frutta fresca e secca o in abbinamento a formaggi caprini e per deliziosi piatti freddi. Confezionata sottovuoto." Approfondisci

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

"Lasagne di pasta gialla, all’uovo, a quattro strati, condite nella maniera più classica: con ragù di carne mista, besciamella e grana padano. Cotte in forno e confezionate in vaschetta, sono preparate con Ragù alla Bolognese Prontofresco a base di un ricco mix di carne bovina e suina, polpa di pomodoro e stuzzicanti verdure. Pronte per essere servite, basta scaldarle. Forare la pellicola della vaschetta e scaldare in micro oppure impiattare e scaldare comunque coperte con pellicola trasparente." Approfondisci

POLPETTINE DI CARNE AL POMODORO

"Polpette preparate con carne bovina macinata, cotte sottovuoto con il Pomodoro alla Casalinga Prontofresco, olio extra vergine di oliva, sale marino, amido di mais. La cottura sottovuoto a vapore, in forno combinato e il raffreddamento rapido danno alle polpette una consistenza morbida e sugosa. Tagliare un angolo della busta e scaldare in micro. Scaldare in pentola immergendo la busta in acqua calda." Approfondisci