MORTADELLA DI CINGHIALE CON PISTACCHIO

"Mortadella prodotta con carni di pregio di cinghiali allevati allo stato brado e suini di prima scelta. Le carni, prevalentemente magre, vengono miscelate nella giusta proporzione che prevede il 70% di cinghiale. La lavorazione avviene secondo un metodo brevettato che prevede una cottura lenta di oltre 18 ore, a secco. L'alta percentuale di carne magra di cinghiale e il metodo di lavorazione permettono di ottenere un sapore particolare e molto appetibile ideale per taglieri speciali e pizze gourmet." Approfondisci

CREMA VIOLA AL CAVOLO CAPPUCCIO

"Crema al cavolo cappuccio rosso, dal gusto piacevolmente agre e dal colore brillante. E' ideale per arricchire impasti per gnocchi e pasta fresca, per farcire crostini e bruschette, per realizzare spume per accompagnare piatti a base di pesce." Approfondisci