POLPACHEF CLASSICA

"Polpachef classica è la storica polpa di pomodoro Greci, fiore all'occhiello di tutta la produzione. È prodotta nel cuore dell'estate da frutti ben maturi di varietà selezionate e coltivati su terreni e con modalità rigidamente controllati. Molto versatile e realizzata in diversi formati. La particolare tecnica di lavorazione limita la presenza di semi e bucce e mantiene una struttura con piccoli pezzetti. La struttura ed il sapore dolce e fresco assieme all'alta resa rendono il prodotto ideale per ogni applicazione: pizze, bruschette, condimenti e sughi." Approfondisci

CREME CARAMEL

"Preparato in polvere per realizzare un eccellente Creme Caramel. Il prodotto è formulato secondo una ricetta che garantisce sempre un dessert impeccabile, liscio e morbido nella struttura, dal gusto pieno e molto equilibrato. Il dessert è degno della preparazione artigianale, tipicamente realizzata con uova fresche, latte e zucchero caramellato" Approfondisci

CREMA PASTICCERA

"Preparato in polvere per realizzare a freddo la classica Crema pasticcera per molte applicazioni di pasticceria: base per farcitura di torte di frutta fresca e crostate, ripieno per crepes dolci, zuccotti e semifreddi. Il prodotto, grazie alla sua formulazione, infatti garantisce un risultato ideale da proporre tal quale oppure in abbinamento a salse e creme dolci. La ricetta, rinnovata nell'ingredientistica, è realizzata con materie prime scelte per qualità (senza coloranti artificiali) per offrire una crema della caratteristiche di colore, di struttura e di sapore, fedeli alla preparazione casalinga, a base di uova fresche e di zucchero." Approfondisci

CREMA TORRONCINO

"Crema dolce al torrone, realizzata con il 35% di granella di torrone a base di miele, zucchero, nocciole, mandorle e latte, seguendo una ricca ricetta che utilizza ingredienti selezionati per qualità. È una crema ricca nel sapore, dalla consistenza ideale per le applicazioni più varie a base di torrone Il prodotto è confezionato in pratico vaso con imboccatura larga, protetto da pellicola termosaldata e richiudibile con tappo salvaroma." Approfondisci

CREMA GIANDUIA

"Crema dolce al gianduia, realizzata con pregiati ingredienti: nocciole Piemonte (I.G.P.), in percentuale elevata (30%) ottimo cacao e latte. Si tratta di prodotto di pregio, dal gusto ricco e dalla resa elevata. Questa crema, dal gusto fine e goloso è realizzata secondo una ricetta ed una tecnologia produttiva che garantiscono una specialità fedele alla tradizione, ideale per preparazioni di alta pasticceria. Il prodotto è confezionato in pratico vaso con imboccatura larga, protetto da pellicola termosaldata e richiudibile con tappo salvaroma" Approfondisci

PIZZA SAUCE

"Salsa per pizza dal gusto mediterraneo, realizzata con basilico e poche spezie. Il leggero condimento rende il prodotto già pronto per la preparazione di pizze e bruschette." Approfondisci

TONNO IN TRANCIO “DELICATO”

"Trancio di tonno “Pinna Gialla” insaporito con sale. Il trancio di tonno della specie ittica “Pinna Gialla”, è ricavato dal filetto. La lavorazione naturale, realizzata secondo tempi programmati e controllati in ogni fase, garantisce un sapore tipico ed una consistenza morbida, caratteristiche del pesce fresco. Il trancio sottovuoto offre grande praticità: basta affettare e condire a piacere per ottenere squisiti carpacci, preparare involtini e farcire pizze." Approfondisci

CARNE SALADA DEL TRENTINO

"Fesa di carne bovina, cruda, salata. Realizzata in modo da garantire un risultato fedele alla tradizione più apprezzata. Il taglio (la fesa), morbido e gustoso, è quello tipicamente impiegato per la preparazione. La carne, salata ed insaporita con spezie naturali, asciugata e confezionata sottovuoto, è pronta all'uso. La Carne Salada è da ritenersi una specialità, ricca dal punto di vista nutrizionale. n Il trancio, confezionato sottovuoto, è ideale come antipasto, tagliato sottile e proposto crudo, con un filo di olio. Come secondo piatto, può essere tagliato a fette di spessore maggiore da scottare alla piastra con fagioli." Approfondisci

BASE PRONTA PALASTYLE

"Base pizza precotta tipo pala gourmet, dalla tipica forma rettangolare (20x30 cm), croccante fuori, morbida e alveolata dentro con presenza di bordo. Realizzata con impasto indiretto (biga), lievitato 24 ore con lievito madre, l'elevata idratazione lo rende molto leggero. Il metodo di lavorazione è artigianle, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente. Ideale per pizze in Pala fragranti e alveolate, ottime tagliate da condividere per un giropizza tutto da gustare o aperitivi gourmet." Approfondisci

BASE PRONTA PINSASTYLE AI CEREALI

"Base pizza tipo pinsa, dalla tipica forma allungata (14x28 cm), realizzata con ricetta esclusiva con alto contenuto di fibra e basso contenuto calorico. Per questa base è stato utilizzato il Semilavorato ai cereali Pizzapiù, un mix di farina di grano tenero "00" e tritordeum arricchito da semi di lino, fiocci di avena, amaranto, teff e quinoa. Impasto indiretto con biga, lievitato 24 ore con lievito madre, leggero, digeribile e fragrante. Il metodo di lavorazione è artigianale, la pre lavorazione e la stesura di ogni singola base viene fatta manualmente. Ideale per Pinse da farcire con ingredienti di eccellenza, oppure da proporre come schiacciata per accompagnare taglieri di salumi e formaggi." Approfondisci