Trota Salmonata Affumicata
 |
Trota Salmonata Affumicata
Caratteristiche | |
| Codice | 2060 |
| Peso netto | variabile (1.000-1.300 g) |
| Pezzi a cartone | 2 |
| Durata (dalla data di produzione) | 45 gg |
| Disponibilità | tutto l'anno |
Valori nutrizionali | |
| Apporto calorico | Kcal. 137/Kj 572,66 |
| Proteine | g 25,30 |
| Grassi | g 4,0 |
Descrizione
Filetto di trota salmonata, affumicato.
Trota selezionata per pezzatura, lavorata fresca, ben pulita, filettata e deliscata, sottoposta a salatura manuale ed asciugata. La successiva affumicatura, leggera, viene effettuata in modo del tutto naturale, in ambienti specifici, attraverso il fumo di legna. Il filetto, già preaffettato, e confezionato sottovuoto, offre grande praticità e servizio nella realizzazione di carpacci, antipasti di pesce, crostini e bruschette.
Ricette correlate
Preparare una citronette con olio e Limonechef. Mettere le fette di Trota salmonata in un piatto, cospargerlo aneto ed erba cipollina tagliati e irrorare con la citronette preparata e fare riposare per 20 minuti. Lavare e mondare il finocchio e il...
