Pere al vino rosso con Parmigiano e Perle all' Aceto Balsamico
Pere al vino rosso con Parmigiano e Perle all' Aceto Balsamico
Ingredienti (per 2 persone)
- Fonduta al Parmigiano Reggiano DOP
- Pere Williams Prontofresco
- Perle all'Aceto Balsamico di Modena IGP
- Cannella
- Vino rosso
Preparazione
Porre le Pere Williams intere in una casseruola con vino Lambrusco Rosso ed una stecca di cannella. Portare ad ebollizione il vino e lasciare che le pere assorbano il colore rosso. A parte diluire la Fonduta al Parmigiano con panna fresca e poca cannella in polvere. Disporre la crema ottenuta nel piatto e adagiarvi la pera tagliata a ventaglio. Guarnire con Perle all'Aceto Balsamico.
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